雞腿菇需要用開水焯嗎

雞腿菇含有蛋白， 具備保持鉀鈉均衡、消除水腫、提升人體免疫力、降低血壓、緩存貧血、有益于身體發肓等功效作用。 雞腿菇所帶有的蛋白是保持免疫力功能最重要的營養元素， 為組成白血球低和抗原的關鍵成分。 此外， 雞腿菇也含有甲基纖維素， 具備能夠 使人有飽食感的功效效， 它能夠 有益于大家減肥瘦身。 一般狀況下進餐后還可刺激性消化道， 促進消化， 避免便秘， 可預防便秘、痔瘡等病癥。 雞腿菇是一種肉質地很好的食用菌菌種， 并且營養成分十分高， 用于炒燉都能夠， 那麼雞腿菇需要綽水嗎?

雞腿菇需要用沸水焯嗎？

1、如果是吃火鍋， 一般全是切薄片裝碟的， 無需綽水;

2、如果是清燉、燉得話， 能夠 綽水遮住菌類的味兒， 還可以無需;

3、如果是用于炒肉片、油爆什錦菌類得話， 就務必綽水了， 不然不易熟， 菌類味也太濃。 提早對雞腿菇綽水， 那樣既可以讓雞腿菇越來越更非常容易炒過，

實際上， 雞腿菇綽水的方式比較簡單。 將雞腿菇清洗切開后放進煮沸的水里， 另外能夠 添加一些鹽、麻椒、白胡椒粉、或是醋， 那樣更可以除去雞腿菇中的土腥味、苦澀味及其一些殘渣。 雞腿菇在煮沸的水里略微煮一會后便能夠 撈出來預留， 這即使完成了雞腿菇的綽水工作中。 雞腿菇的綽水方式比較簡單， 要是在在炒雞腿菇前再加那么一個小小簡易的準備工作， 便能夠 獲得到更為美味可口的雞腿菇。

雞翅菇的做法

一， 雞腿菇炒肉

原料：雞腿菇200克， 五花肉150克

輔材：紅蘿卜30克， 辣椒1/2個， 生抽醬油1/2茶勺， 十三香1茶勺， 蔥2克， 鹽1/2茶勺。 味精1/2茶勺， 食用油1飯勺。

作法：

1、雞腿菇味精， 辣椒和紅蘿卜也清洗備好。

2、蔥剁碎。

3、五花肉切開。

4、雞腿菇切開、胡蘿卜切片、辣椒切開備好。

5、鍋外干燒開。

6、放進五花肉爆鍋， 放進生抽醬油、蔥段、十三香進行爆香。

7、放入雞腿菇、紅蘿卜片和辣椒片一起爆鍋， 放鹽。

8、再稍稍一點點水，

9、加味精起鍋。

二、雞腿菇炒西蘭花

1、準備好適當的雞腿菇、西藍花、紅蘿卜、姜、蒜、蔥、油、香油和鹽。

2、雞腿菇清洗切開綽水、胡蘿卜切丁、西藍花扒開并綽水預留。

3、姜、蒜進行爆香， 添加胡蘿卜丁煸炒一會后， 再添加雞腿菇。

4、雞腿菇煸炒2分鐘后，

5、待雞腿菇和西藍花爛熟后， 添加鹽、蔥和香油， 煸炒兩下便能夠 起鍋服用了。

食用方法不一樣， 雞腿菇的解決方式也不一樣， 大伙兒能夠 依據詳細情況來推行。