酸石榴的功效與作用

【出處】出自《本草綱目》

【拼音名】Suān Shí Liu

【英文名】sour fruit of Pomegranate

【別名】醋石榴

【來源】

藥材基源：為石榴科植物石榴的味酸的果實。

拉丁植物動物礦物名：Punica granatum L

採收和儲藏：9-10月果熟時採收， 鮮用。

【原形態】落葉灌木或喬木， 高通常3-5m， 稀達10m。 枝頂常成尖銳尖長刺， 幼枝有棱角， 無毛， 老枝近圓柱形。 葉對生或簇生;葉柄短;葉片長圓圓狀披針形， 紙質， 長2-9cm， 寬1-1.8cm， 先端尖或微凹， 基部漸狹， 全緣， 上面光亮;側脈稍細密。 花1-5朵生枝頂;花梗長2-3mm;花徑約3cm;萼筒鐘狀， 長2-3cm， 通常紅色或淡黃色， 6裂， 裂片略外展， 卵狀三角形， 外面近頂端有一黃綠以腺體， 邊緣有小乳突;花瓣6， 紅色、黃色或白色，

與萼片互生， 倒卵形， 長1.5-3cm， 寬1-2cm， 先端圓鈍;雄蕊多數， 著生於萼管中部， 花藥球形， 花絲細短;雌蕊1， 子房下位， 柱頭頭狀。 漿果近球形， 直徑5-12cm， 通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色， 果皮肥厚， 先端有宿存花萼裂片。 種子多數， 鈍角形， 紅色至乳白色。 花期5-6月。 果期7-8月。

【化學成份】

果實的可食用部分占果實總重的52%， 其中包括78%的果汁和22%的種子。 新鮮果汁含水分85.4%， 總糖10.6%， 果膠1.4%， 有機酸(以枸椽酸計)0.1g/100ml， 維生素C0.7mg/100ml， 游離氨基酸19.6mg/100ml， 灰分0.05g/100ml[1]。 果汁含所有必需氨基酸， 其中的纈氫酸(valine)和蛋氨酸(methionine)含量相當高[2]。 果汁還含有鉀、鈣、鎂、鉬、銅、鐵、鉻和其他微量元素[3]， 但果汁中鐵、銅、鈉、鎂、鋅的含量均低於種子， 而元素鉀則例外[1]。 果膠中含糖， 分別是甘露糖(mannose)、半乳糖(galactose)、鼠李糖(rhamnose)、阿拉伯糖(arabinose)、葡萄糖(glucose)， 以及糖酸：半乳糖醛酸(galacturon-ic acid)[4]。

果皮中還含有熊果酸(ursolic acid)[5]。

種子的旨類含11種脂及酸， 最主要的是辛酸(caprylic acid)， 占36.2%， 基次是硬脂酸(stearic acid)， 占22.5%， 油酸(oleic acid)和亞油酸(linoleic acid)分別占5.1%和10.3%， 種子脂類中的飽和脂及酸占總脂及酸的83.6%[1]。 種子油主含石榴酸(punicic acid)即栝樓酸(trichosanic acid)， 並含較少量的棕櫚酸(palmitic acid)， 硬脂酸， 還含4-甲基月桂酸(4-methyllauric acid)， 13-甲基硬脂酸(13-methylstearic acid)， 十九酸(nonade-canic acid)， 二十一酸(heneicosanoic acid)， 二十三酸(tricosanoic acid)等， 但不含有油酸和亞油酸[6]。 去油的種子渣含磷脂， 包括磷脂醯膽鹼(phosphatidylcholine)， 磷脂醯已醇胺(phos-phatidylethanosamine)， 磷脂醯肌醇(pholphatidylinositol)， 磷脂酸(phosphatidic acid)， 溶血磷脂醯肌醇(lysophosphatidylinositol)， 溶血磷脂醯膽鹼(lysophosphatidylcholine)。 種子渣中也含有比種子油的含量更低的石榴酸[7]。 種皮含四種花色素：飛燕草素-3-葡萄糖甙(delphinidin-3-glucoside)， 矢車菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)， 飛燕草素-3， 5-二葡萄糖甙(delphinidin-3， 5-diglucoside)， 矢車菊素-3， 5-二葡萄糖甙(cyanidin-3， 5-digluco-side)[8]。 此外， 種子中還含有β-穀甾醇(β-sitosterol)和甘露醇(D-mannitol)[5]。

【藥理作用】雌性激素樣作用：石榴子油注射幹摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，

有雌性激素樣作用。

【性味】味酸;性溫

【功能主治】止渴;澀腸;止血。 主津傷燥渴;滑瀉;久痢;崩漏;帶下

【用法用量】內服：6-9g;煎服， 搗汁或燒存性研末。 外用：適量， 燒灰存性撒。

【注意】

1.《別錄》：損人肺， 不可多食。

2.孟洗：多食損齒令黑。

3.《日用本草》：其汁戀隔成痰， 損肺氣， 病人忌食。

4.《醫林纂要》：多食生痰， 作熱痢。

【附方】①治腸滑久痢：醋石榴一枚， 擘破、炭火簇燒令煙盡， 急取取出不令作灰， 用瓷碗蓋一宿， 出火毒， 搗為散。 每服用醋石榴一瓣， 以水一盞， 煎湯調下二錢匕。 久瀉亦治、(《聖濟總錄》黑神散)⑧治小便不禁：柏白皮三兩(銼)， 石榴二顆(燒為灰， 細研)。 上藥， 以水三大盞， 煮柏皮， 取汁二大盞， 去滓， 每於食前，

以汁一小盞， 調石榴灰二錢服之。 (《聖惠方》)

【各家論述】

1.詵孟：治赤白痢腹痛者， 取一枚並子搗汁頓服。

2.《本草拾遺》：止渴。

3.《蜀本草》：《圖經》雲， 止痢。

4.《綱目》：止瀉痢， 崩中， 帶下。

5.《隨息居飲食譜》：解渴， 醒醒。

6.《廣州植物志》：可治胃病。

【摘錄】《中華本草》