做南瓜粥南瓜用去皮嗎

南瓜是非常好的一種蔬菜， 因為南瓜不僅可以用來製作菜品， 而且還可以用來熬粥在熬粥的時候加入一些南瓜粥的味道， 吃起來都特別的甜， 南瓜和小米搭配熬粥是最好的， 因為南瓜的饢吃起來比較面， 所以有很多人在熬粥的時候會加南瓜的皮去掉， 因為南瓜的皮是硬的， 那麼做南瓜粥的時候南瓜用去皮嗎?

南瓜粥是大家非常熟悉的食物， 主要制做原料就是南瓜和小米， 有很多人在做南瓜粥的時候喜歡用大米， 可能會覺得小米的口感不如大米好。 但是就其營養成分來說。 還是小米更健康一些， 所以還是用小米做南瓜粥比較好。 小米在制做之前需要用清水沖洗乾淨裡面的沙土， 然後放在水裡浸泡兩個小時， 在這段時間， 我們就可以處理南瓜了。

因為我們已經把小米泡在清水裡了， 這樣煮起來也容易熟， 所以南瓜也要做熟， 這樣把兩者放在一起， 煮的時間要減少很多。 南瓜需要事先去除外皮， 然後用水沖一下， 放在案板上用菜刀切成塊狀， 這樣蒸的時候也熟的塊。 然後準備一個蒸鍋， 把切好的南瓜放進鍋裡大火蒸煮， 南瓜熟的比較快， 十分鐘就可以了， 這樣就可以和小米一起煮了。

準備一個燉鍋， 然後把泡著的小米用清水再沖洗一次。 這樣就可以放進燉鍋裡了， 然後加清水， 水的高度要高於小米2釐米的距離就可以， 加熱慢慢燉煮。 在水第一次燒開的時候， 就可以把南瓜塊放進去了， 小米熟的比較快， 大火燒20分鐘， 小米粥就變得濃稠了。

如果感覺這道湯比較單調， 可以加一些枸杞在裡面， 營養成分更齊全了。 選南瓜的時候要買狗頭南瓜， 味道會好很多， 而且吃起來也不面。 南瓜粥熱量非常低， 還有補中益氣的效果， 可用於治療脾弱氣虛之症， 也能夠降低膽固醇指數。