冬季犯困吃西紅柿來提神

冬季犯困吃西紅柿就能輕松提神。 冬季容易犯困不說， 而且脂肪太多， 人很容易上火， 因此在飲食方面的選擇非常的重要。 下面我們來推薦西紅柿健康食方。

冬季多吃西紅柿可避免犯困
西紅柿熟吃不必擔心維生素流失， 番茄紅素價值也很大
西紅柿中含有大量的維生素C是公認的事實， 有人會認為西紅柿用來炒容易導致維生素C的流失， 盡管維生素C的流失非常可惜， 但實驗已經證明， 西紅柿熟吃的營養價值大于生吃。 因為西紅柿中含有番茄紅素， 在研究過程中發現， 西紅柿在加熱的過程中維生素C流失的同時， 番茄紅素和其他抗氧化劑的含量卻大量增加， 而且加熱越久增加得越多。 番茄紅素作為一種抗氧化劑， 其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右， 此前有研究發現， 番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風險。 因此， 大家可以拋棄顧慮，

盡情享受西紅柿帶來的美好享受。
西紅柿與洋蔥選購烹飪有技巧
選購洋蔥時應注意， 其表皮越干越好， 包卷度愈緊密愈好;從外表看， 最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。 洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種， 最好選擇橘黃色皮的， 這種洋蔥每層比較厚， 水分比較多， 口感比較脆;紫色皮的水分少， 每層比較薄， 易老。 切洋蔥時特別容易刺激眼睛， 導致切個洋蔥都能淚流滿面， 其實只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒， 把刀也浸濕， 再切時就不會被刺激得流眼淚了。 另外， 把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會， 然后再拿出來切， 也會獲得較好的效果。
不少人不喜歡吃西紅柿的皮， 但是覺得撕掉皮又是個比較麻煩的事情， 如果想要去掉西紅柿的皮， 不妨用開水淋一下西紅柿， 或者將西紅柿用開水焯一下， 這樣就很容易將皮剝掉了。 還有一種方法是用勺子的勺背順著西紅柿刮一刮， 使得西紅柿的肉更加緊密， 此時再撕就會比較方便了。
小編溫馨提示：為了杜絕冬季犯困， 營養專家建議可以多食用西紅柿來避免這一問題， 好好學習一下吃西紅柿提神的方法吧！