自制枇杷膏

枇杷我們也叫做金丸或者蘆橘， 枇杷是非常好吃的一種水果， 枇杷味道甜美深受人們的喜愛， 枇杷里面含有豐富的維生素和多種微量元素。 枇杷里面還含有胡蘿卜素。 常吃枇杷有很好的食療功效， 但是比起枇杷來， 枇杷的葉子功效可更為強大， 例如我們用枇杷的葉子做出了著名的枇杷膏。

枇杷膏是常見到一種中藥類藥物， 用枇杷膏可以醫治很多肺部的疾病， 很多家庭都常備有枇杷膏， 枇杷膏可以起到養肺， 化痰， 止咳等方面的好處呢， 那么我們自己能不能做出枇杷膏來呢。

1、配方

方法：將飲片、細料和輔料配齊分裝， 送入加工區。

通常內服膏方有兩種類型， 一種是可以在藥房買到的現成膏方藥， 如治療咳嗽的“枇杷膏”， 治療痛經的“益母膏”， 治療體虛多病的“十全大補膏”等， 這一類膏方藥， 大多藥物組成簡單， 作用單純。 另一種是必須根據自己的體質和疾病，

經過醫生全面診斷和辨證以后處定的膏方， 一般應該先采用湯劑處方診治服用一段時間， 確定有效之后， 將有效處方的用量增大10-15倍以上， 即成為一次擬定的膏方劑量。

2、浸藥

方法：飲片以專用容器加水適量， 充分浸透2小時。

將藥物和勻后， 放入有蓋的容器內， 容器以砂鍋最佳， 也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋， 但不可用鐵鍋， 以免引起化學反應。 然后在其中加入適量的冷水浸泡， 一般以水高出藥面15厘米為度， 浸泡時間約2小時左右， 這樣， 藥物中的有效成份容易煎出來。

3、提取

方法：浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁， 再加水適量煎煮1小時， 合并兩次藥液， 藥渣壓出藥汁并入上述藥液， 置容器放置沉淀6小時。

俗話說“煎藥要煎透”。

所謂“透”， 就是恰如其分的意思。 先用大火將藥液煮沸， 再用小火煎煮， 保持微沸， 煎煮時應及時攪拌， 并去除浮于表面的泡沫， 以免藥液溢出， 煮至2小時后， 過濾取出藥液， 藥渣續加冷水再煎， 第二次加水量一般以淹沒藥料即可， 如法煎煮三次為度， 合并藥液， 靜置沉淀， 再用四層紗布過濾3次， 盡量減少藥液中的雜質。

4、濃縮

方法：取藥液經80目藥篩濾過后置紫銅藥鍋中， 加入另煎細料藥液， 加熱至沸， 撇去浮沫。

將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發濃縮， 同時不斷用筷子或竹扁攪動藥液， 防止焦化， 逐漸形成稠膏狀， 趁熱用筷子或竹扁取濃縮的藥液滴于干燥皮紙上， 以滴膏周圍不見水跡為度。 此謂清膏。 至于人參、冬蟲夏草等貴重藥物，

則不宜與他藥同煎， 以免造成浪費， 應該用小火另煎濃汁， 于收膏時將藥汁沖入， 或將人參、冬蟲夏草研成細粉， 于收膏時調入膏中亦可， 這樣可以充分發揮其藥效。

5、收膏

方法：在濃縮藥液中加入膠類、黃酒和糖類細料， 不斷攪拌至膠塊完全烊化， 再經60目藥篩濾過， 倒入紫銅藥鍋繼續加熱攪拌至藥汁滴下呈線或柱， 再加入貴重細料， 充分攪拌成膏滋。

在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻的過程就是收膏。 糖類和膠類的配料， 均應根據需要選用， 例如陰血虛弱者， 可選用驢皮膠、龜板膠;陽氣虛弱者， 可選用鹿角膠;陰陽兩虛者， 可選用龜鹿二仙膠;便秘者可選用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖類;肝病者可不用黃酒浸膠等。

在這一過程中， 俞財春藥師重點強調了“滴藥如柱”和“插旗”兩個特殊名詞。 所謂“滴藥如柱”， 就是形容整個藥液經過熬制后呈現出的粘稠狀態。 只見俞藥師在攪拌的過程中將竹扁輕輕一抬， 頓時竹扁上留下的膏滋藥立刻呈現出柱子般的綿延狀態。 至于“插旗”， 則是指在經過了“滴藥成柱”的狀態之后， 滯留在竹扁上的藥液由于重力作用所形成的一個個小旗子形狀。 通常出現這兩種情況， 就說明這膏滋藥快制做好了。

6、分裝

方法：膏滋乘熱快速倒入事先清洗、消毒過的專用容器(瓦罐一料一罐， 玻璃瓶一料4-6瓶)內， 或進入自動分裝機內分裝(每袋20g，

一料約60袋)。

裝有剛剛熬制好膏滋藥的紫銅藥鍋非常燙手， 但俞藥師表示分裝膏滋藥的動作一定要快， 否則粘稠的膏滋藥容易凝結在一起。

7、涼膏

方法：膏方定制成品在凈化環境中涼放備取。

膏方的收藏也是重要的一環， 如收藏不妥， 極易變霉變質， 影響藥效。 一般存放膏方的容器以瓷罐為宜， 切不可用金屬的鍋、罐存放， 以免引起化學反應。 一料膏方通常可服用4-8周， 所以放置的環境以陰涼干燥為好， 如避陽之處或冰箱內， 因膏方中糖份含量高， 且其中還含有動物蛋白， 溫度一高容易變質發霉。

上文我們介紹了什么是枇杷， 我們知道枇杷是一種常見的水果， 枇杷能化痰和止咳， 但是枇杷的葉子的功效和作用比枇杷還強很多， 所以我們可以用枇杷的葉子做出枇杷膏來，上文介紹了枇杷膏的詳細做法，大家可以試試自己在家中自制枇杷膏。

所以我們可以用枇杷的葉子做出枇杷膏來，上文介紹了枇杷膏的詳細做法，大家可以試試自己在家中自制枇杷膏。