涂防曬霜有損健康？你想多了

用不粘鍋炒菜會致癌？口臭是因為腸胃不好引起的？防曬霜會被身體吸收從而對健康有害？這些統統都是偽命題。

近日， 由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導， 北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布的“每月‘科學’流言榜”推出最新一期榜單， 其中披露了四個關于健康的流言， 你被忽悠了沒有？

流言1

加熱食物不健康日本將禁用微波爐

微波爐有輻射， 用其加熱后的食物非常不健康， 因此日本將在今年年底前全面禁止使用微波爐， 韓國和中國也將跟進發布相關禁令。

真相：

在近期日本媒體的公開報道中， 沒有任何跟“微波爐禁令”有關的權威報道。 而韓國2021年停止生產微波爐、中國2023年禁用微波爐技術的傳言， 更是子虛烏有。

這條消息其實來自于俄羅斯諷刺新聞網站Panorama.pub的一篇惡搞文章《到2020年， 日本最終放棄微波爐》。 Panorama.pub只是一個諷刺新聞網站而已， 它發布的所謂新聞都是虛構的。

雖然微波爐確實存在輻射， 但是這些輻射屬于“非電離輻射”， 并不會直接對人體造成傷害。 微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用， 它在封閉環境下對外界的影響很小。 正規廠家生產的、帶有3C標志的微波爐是安全的， 不會對人體產生有害影響。

流言2

口臭是因為腸胃不好？

腸胃不好可能會把消化道深處的氣味帶到口腔里，

造成口臭。

真相：

人類的消化系統分工非常明確， 嘴巴負責攪碎， 食管充當通道， 胃進行磨合， 小腸是消化和吸收的主要場所。 因為胃主要負責磨合， 通過蠕動、擠壓將食物和消化液充分混合， 所以在胃和食管之間存在著肌肉， 像閥門一樣阻止胃內的食物、氣味往上跑。

實際上， 絕大多數口臭跟口腔內的細菌有關。 口腔可謂是細菌的溫床， 氣溫合適、酸堿度合適、到處都是食物——食物殘渣、脫落的口腔上皮等。 食物殘渣和口腔上皮細胞都包含有機物質， 比如蛋白質等。 在細菌的作用下， 蛋白質發生分解， 會形成硫化氫等臭味物質。 這些物質揮發出來、進入空氣， 便形成了所謂的口臭。 所以絕大多數的口臭是口腔的問題，

而不是腸胃。

流言3

用不粘鍋炒菜會致癌

不粘鍋的表面涂層中含有會致癌的全氟辛酸銨(PFOA)， 用不粘鍋炒菜會致癌。

真相：

不粘鍋之所以做飯炒菜不會粘鍋底， 是因為鍋底采用了不粘涂層， 常見的不粘涂層有特氟龍涂層和陶瓷涂層。 全氟辛酸銨的作用是將特氟龍涂層牢牢固定在廚具的表面。 實驗室數據表明， 高劑量的全氟辛酸銨暴露與動物模型的癌癥發生有相關性。 全氟辛酸銨還可能導致膽固醇水平升高、甲狀腺疾病及不育。 更糟糕的是， 全氟辛酸銨在人群血液樣本和環境中也有發現。

但是， 目前并沒有任何研究表明， 人群血液中檢測到的全氟辛酸銨是源自對特氟龍廚具的使用。 因為除特氟龍的制造外，

全氟辛酸銨也被廣泛用于制造其他產品， 包括防雨外套、織物保護層、防火套管及密封帶。

根據國際癌癥機構的劃分， 全氟辛酸銨屬于2B類致癌物， 即動物實驗中顯示出了一定的致癌性， 但是對人類的影響不確定， 證據不夠充分。

而且， 在不粘鍋制造中的加熱過程， 絕大部分全氟辛酸銨已被破壞。 因此， 在合格的不粘鍋廚具中， 全氟辛酸銨的含量是極微量的， 不會危害人體健康。

流言4

防曬霜會被身體吸收有害健康

在人體的母乳、羊水、尿液中都發現有防曬霜的成分存在， 這證明防曬霜中某些成分被人體吸收的水平過高， 涂抹防曬霜對人體有害無益。

真相：

這條流言出自《美國醫學會雜志》5月6日發表的一篇文章，

參與該研究的受試者連續四天、每天四次在全身75%的面積涂抹防曬霜。 實際上， 一般人很難涂抹到這個劑量。 同時， 受試者處于室溫下， 而在實際生活中， 涂抹防曬霜都是在室外， 流汗等也會讓部分防曬霜流失。

該研究雖然說防曬霜被吸收， 但并沒有說明吸收的成分對身體有害,也沒有否定防曬霜的效果， 并且在結論中明確提到， “這項實驗結果并不能表明， 個人應該避免使用防曬霜”。 只是部分媒體斷章取義、過分解讀， 才產生了“防曬霜有毒”的謠言。

事實上， 如果不涂抹防曬霜的話， 會大大增加患皮膚癌的風險， 還會導致皮膚老化， 所以涂抹防曬霜是利大于弊的。 當然， 如果想要更加安全， 可以選用物理防曬方法， 比如外出時穿長衣長褲、打遮陽傘、戴遮陽帽、戴墨鏡等。

文/本報記者李潔