人體所需的營養素有哪些

相信大家肯定都知道什麼是營養素吧， 我們人體如果缺少了營養素， 不但容易危害到我們的身體健康， 甚至還可能威脅到我們的生命， 所以我們建議廣大的讀者朋友們在日常的生活中一定要補充營養素， 一旦出現了營養素缺乏的情況要及時去調理， 下文我們介紹一下人體所需的營養素有哪些。

碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素， 前三者在體內新陳代謝後產生能量， 故又稱產能營養素。

(1)糖類(碳水化合物)

碳水化合物是人體最主要的熱量來源， 參與許多生命活動， 是細胞膜及不少組織的組成部分;維持正常的神經功能;促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。

(2)油脂

油脂是油和脂肪的統稱。 脂肪是組成人體組織細胞的一個重要組成成分， 它被人體吸收後供給熱量， 是同等量蛋白質或碳水化合物供能量的2倍;脂肪還是人體內能量供應的重要的貯備形式。

油脂還有利於脂溶性維生素的吸收;維持人體正常的生理功能;體表脂肪可隔熱保溫， 減少體熱散失， 支持、保護體內各種臟器， 以及關節等不受損傷。

(3)蛋白質

如果把人體當作一座建築物， 那麼蛋白質就是構成這座大廈的建築材料。 人體的重要組成成分：血液、肌肉、神經、皮膚、毛髮等都是由蛋白質構成的;蛋白質還參與組織的更新和修復;調節人體的生理活動， 增強抵抗力;蛋白質還產能， 為兒童生長發育提供能源， 故又是產能營養素

(4)維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物， 它們不提供能量， 也不是機體的構造成分， 但膳食中絕對不可缺少，

如某種維生素長期缺乏或不足， 即可引起代謝紊亂， 以及出現病理狀態而形成維生素缺乏症。

(5)水是人類和動物(包括所有生物)賴以生存的重要條件。 水可以轉運生命必需的各種物質及排除體內不需要的代謝產物;促進體內的一切化學反;通過不知覺的水分蒸發及汗液分泌散發大量的熱量來調節體溫;關節滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用， 淚液可防止眼睛乾燥， 唾液有利於咽部濕潤及吞咽食物。

(6)無機鹽即無機化合物中的鹽類， 舊稱礦物質， 在生物細胞內一般只占鮮重的1~1.5%， 在人體中已經發現20餘種， 其中常量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg(也稱大量元素)， 微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。 雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，

但是作用非常大， 如果注意飲食多樣化， 少吃動物脂肪， 多吃糙米、玉米等粗糧， 不要過多食用精製麵粉， 就能使體內的無機鹽維持正常應有的水準。

在上面的文章裡面我們介紹了營養素對於我們人體的重要性， 我們建議廣大的讀者朋友們要多瞭解一些關於營養素的知識， 上文為我們詳細介紹了人體所需的營養素有哪些。