補充大腦營養增強記憶力，你該這麼吃！

對於我們人類來說， 大腦是全身最重要的器官之一， 而且它還支配著人體的一切生命活動， 所以說平日裡給大腦補充足夠的營養是十分關鍵的。 特別是一些上了年紀的男性， 記憶力可能比較差， 下面這些食物既可以給大腦補充營養， 又可以增強記憶力。

菜花、西蘭花：增強記憶力

大腦記憶能力取決於腦細胞間建立了多少新“通道”。 腦細胞興奮度越高， 建立的“通道”就越多。 大腦中有一種叫做乙醯膽鹼的化學物質負責腦細胞的興奮度。 它常見於捲心菜、西蘭花和菜花中。 由於合成乙醯膽鹼需要膽鹼的參與，

黃豆、杏仁：趕走壞情緒

大腦內有一種物質叫多巴胺， 它主宰快樂感。 雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺， 但是大起隨著大落， 效果難以持久。 所以最好吃一些消化緩慢， 蛋白質豐富的食品。 另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸， 它多見於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和穀物中。 血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。 製造血清素的一種重要成分是色氨酸， 多見於蛋類和肉類中。

南瓜、核桃：集中注意力

大腦資訊的產生和傳輸需要神經纖維發揮作用。 包裹這些神經纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構築。 深海魚、核桃和南瓜中所含的歐米伽3脂肪酸具有修復和保養這些髓磷脂的功效，