免疫食品究竟有沒有抗癌功效?

增強免疫力的食品， 大多取自民間草藥， 被證實能增加免疫力的中草藥， 包括人參、黨參、黃芪、甘草、刺五加、白­X、當歸、白芍、何首烏、冬蟲夏草、靈芝等;在國外， 亦有巴西蘑菇、印度人參、紫錐花、蜂膠等。

十多年來， 臨床醫師發現此等免疫食品並不具有預期的功效。 記得當年SARS肆虐時， 人們搶購免疫食品， 希望提高免疫力以對抗SARS病毒。 然而， 具有諷刺意味的是免疫力愈高的人， 罹患SARS時病情會更惡劣。 當時即有專家警告人們切忌任意使用免疫食品。

甚至有些癌症患者在使用免疫食品後， 更促進癌細胞的轉移， 病情更加惡化;而轉移即是剝奪癌症病人生命的主要原因。

為什麼深獲人們期待與喜好的免疫食品， 應用於人體， 卻會有相反的效果呢­其原因乃在於免疫反應並沒有想像的單純。

免疫反應有如一把雙刃劍

免疫反應包括兩類：

1.自然免疫反應

參與的細胞包括巨噬細胞、肥大細胞、顆粒球樹突細胞及自然殺手細胞。

2.適應免疫反應

參與的細胞為B淋巴球(B細胞)及T淋巴球(T細胞)。

當身體進行免疫反應時， 倘若異物、癌細胞或病菌持續存在的時候， 也就是成為慢性的狀態， 負責自然免疫反應的細胞繼續保持活性，