四個小方防秋燥

編者的話：乾燥是秋天的典型特點， 空氣中濕度低， 讓人的呼吸道、皮膚， 甚至腸胃都變得乾燥， 出現一系列症狀。 中醫認為， 五臟對應自然界的四季， 秋季養肺正當時。 在此， 推薦四個潤肺的小方子， 讀者朋友不妨一試。

百合洋參銀耳羹 養陰補氣

取百合30克、西洋參片 3~5克、天冬10克、銀耳20克。 先將百合、銀耳洗淨以溫水浸泡30分鐘， 加適量清水， 慢熬至銀耳爛熟時， 加西洋參片、天冬再煮10分鐘， 放白糖， 用蓮藕粉勾芡即成。 分2~3次吃完， 每日一劑， 連吃7~10天。

方中， 百合味甘性寒， 可養陰潤肺、清心安神。 現代藥理研究表明， 百合能夠增強呼吸道排泄功能，

增加肺灌流量和抗組織胺， 從而具有鎮咳、祛痰、平喘作用。 西洋參味甘微苦， 性寒， 能補氣養陰、甯神益智、清火生津。 《本草綱目拾遺》記載， 西洋參“補肺降火， 生津液， 除煩倦， 虛而有火者相宜。 ”天冬味甘， 性寒， 能生津潤肺、清心除煩， 可治肺燥乾咳、腸燥便秘等。 銀耳養陰潤肺止咳， 為藥食兼用補虛佳品。 藕粉清熱涼血、健脾開胃。 諸藥合用， 共奏補氣養陰、潤肺止咳、生津安神之功效。

該方適用於急慢性支氣管炎、神經官能症、失眠等， 對久咳痰少、痰中帶血、舌燥咽幹、手足心熱、食欲不振、神疲乏力等症狀也有較好的治療作用。 但感冒、痰涎過多及水腫病人不宜食用。 ▲

白果荸薺湯可潤肺止咳

準備白果8克、銀耳15克、荸薺8個、冰糖適量。

將白果去殼， 銀耳泡發洗淨， 一同放入砂鍋， 加水適量， 大火煮沸後改小火慢煮。 待銀耳、白果爛熟時加荸薺、冰糖， 再煮3分鐘即可食用。 每日1劑， 分早晚2次服用， 連服5~7天。

方中， 白果又名銀杏， 味甘苦， 性平， 歸肺經， 具有溫肺益氣、定喘止咳的功效， 寒咳、熱咳均可服用。 《本草綱目》記載：“銀杏， 熟食溫肺益氣， 定咳喘， 縮小便， 止白濁， 生食降痰， 消毒殺蟲。 ”銀耳味甘， 性平， 歸肺、脾經， 能滋陰潤肺、養胃生津、補虛損， 主治肺陰虛咽幹、乾咳少痰、痰中帶血。 荸薺又名馬蹄， 味甘， 性寒， 歸肺、胃經， 可清熱化痰、生津潤燥、通淋利尿。 英國科學家曾經對荸薺有過研究， 發現其中含有一種“荸薺英”的成分， 有抑菌、降低血壓、防治癌症的作用。 冰糖有潤肺、養肺的功能。

諸藥合用， 有溫肺益氣、清熱化痰、生津潤燥的功效， 適用於慢性支氣管炎、咳喘、肺心病、肺結核病人及癌症患者康復期食用。 另外， 陰虛發熱、陰虛火旺、乾咳少痰者， 也可選用本方治療。 ▲

蘆根麥冬飲 清熱生津

取鮮蘆根30克（或幹品15克）、麥冬15克， 切碎， 加水煎服， 每日3次。 也可直接用沸水沖泡， 加蓋燜10分鐘後代茶飲。

方中， 蘆根味甘， 性寒， 歸肺、胃經， 可清熱瀉火、生津止渴， 除煩止嘔、利尿， 善治各類熱盛傷陰、咽喉幹痛、肺熱咳嗽、熱淋澀痛之症， 對口腔炎、牙周炎有良效。 現代藥理研究表明， 蘆根含有薏苡素、蛋白質、天門冬醯胺等成分， 具有抗氧化、抗腫瘤、改善脂肪代謝、保護肝腎的作用。 麥冬味甘微苦， 性寒， 歸心、肺、胃經， 能養陰潤肺、化痰止咳，

主治陰虛肺燥、乾咳少痰、咽喉不利及心煩失眠， 並能護養胃陰， 生津潤腸。 兩者合用， 有清熱瀉火、生津止渴、養陰潤肺、化痰止咳的功效。

此方適用於秋季燥熱上火所致的口乾舌燥、心煩不眠、尿黃便秘、胃熱嘔吐、咽喉幹痛、牙齦出血等症。 糖尿病咽幹煩渴， 慢性支氣管炎出現乾咳無痰時， 選服本方也有一定效果。 虛寒腹瀉及風寒咳嗽者不宜服用。 ▲

太子參百合煲肉 潤肺養胃

太子參60克、百合30克、羅漢果半個、瘦豬肉500克。 上藥洗淨後放入鍋內， 加清水適量， 大火煮沸後， 改小火煲約2小時， 肉熟爛後適量加鹽， 喝湯吃肉。

方中， 太子參味甘性平， 歸脾、肺經， 有健脾養胃、潤肺補氣生津的功效。 《本草再新》記載， 太子參“治氣虛肺燥， 補脾土， 消水腫，

化痰止渴。 ” 藥理研究表明， 太子參能刺激淋巴細胞， 調節免疫功能， 延緩衰老， 還可以用於心力衰竭、老年性貧血、糖尿病等老年病的治療。 百合味甘， 性寒， 歸心、肺經， 可養陰潤肺、清心安神。 羅漢果味甘酸， 性涼， 有清熱涼血、潤肺止咳及潤腸通便的功效， 在治療肺病、慢性支氣管炎、咽喉炎、便秘等多方面都有很好的療效， 素有“神仙果”的美譽。 豬肉補脾氣、益腸胃、潤肌膚。 諸藥合用， 可益氣生津、潤肺止咳、清心安神。

慢性支氣管炎、肺心病、急慢性咽喉炎、貧血、失眠、乾眼症、便秘等患者服用本方， 可收穫一定效果。 對氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口乾渴飲等症也有一定療效。 要注意的是， 感冒、痰多或體質偏寒者不宜服用。