美國評出12種最髒果蔬

美國環境工作組(EWG)已經連續9年發佈“12大骯髒果蔬”黑名單， 今年的黑名單於4月底發佈， 名列榜首的還是蘋果。 近日， 美國多家媒體都對此進行了詳細報導。

所謂“最骯髒果蔬”， 指的是受農藥和殺蟲劑殘餘物污染最為嚴重的水果和蔬菜。 每年， 研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農產品， 對美國農業部(USDA)、美國食品和藥品管理局(FDA)檢測過的2.8萬個樣品資料進行評估， 最後選出污染較為嚴重的12種。

選出的“最骯髒果蔬”為以下12種：

1.蘋果。 蘋果已經連續多年高居最骯髒果蔬排行榜第一名。 今年的檢測發現， 99%的蘋果樣本中都至少含有一種農藥殘留物， 而且殘餘總量最高。

2.草莓。 從去年排行榜的第5位， 上升到今年的第2位。

3.葡萄。 一個葡萄樣品裡就能檢測出15種農藥殘餘成分。 在含有的農藥種類方面， 葡萄位居榜首， 總共含有64種不同的化學物質。

4.芹菜。 一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥。

5.桃子。 含有的殺蟲劑較多。 EWG在報告中強調：殺蟲劑顯然是有毒的， 它們是為了殺死對農作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。

6.菠菜。 菠菜是受農藥殘餘污染最嚴重的蔬菜之一。

7.甜椒。 像葡萄一樣， 一個甜椒樣品就包含15種不同的農藥殘餘物。 8.進口油桃。 每份進口油桃樣品的農藥殘留物檢測都呈現陽性。

9.黃瓜。

10.土豆。 與其他糧食作物相比， 土豆中的農藥殘留重量明顯偏高。

11.聖女果。 一份聖女果樣品中可以檢測出13種不同的殺蟲劑。

12.辣椒。 67%的辣椒樣品中都含有可被檢測到的農藥殘餘， 即使在經過水洗或者剝皮後仍然如此。

此外， EWG每年還要選出“最乾淨的15種果蔬”， 今年的評選結果為：蘆筍、鱷梨、捲心菜、哈密瓜、甜玉米、茄子、柚子、獼猴桃、芒果、蘑菇、洋蔥、木瓜、鳳梨、豌豆、紅薯等果蔬中農藥和殺蟲劑含量都較少。

EWG指出， 蔬果中含有的農藥和殺蟲劑對人體健康造成隱患， 特別是對兒童發育有嚴重不良影響。 它可能成為致癌物， 導致大腦和神經系統中毒、激素分泌失調， 對皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。 發佈“最骯髒果蔬”黑名單的目的， 並不是讓大家完全放棄食用這些果蔬， 因為它們至少比不健康的食品或者加工食品更好。 如果有可能的話， 應儘量吃這些果蔬的有機產品， 還可多選擇“最乾淨果蔬”。 每天吃5份榜單中的“乾淨果蔬”， 人體吸收農藥量可減少92%。 對於農殘較多的果蔬， 可選擇正確食用方法， 比如蔬菜煮熟再吃， 水果洗淨並去皮等，