冬季進補：栗子燉三黃雞

冬天補身體， 怎能少得了燉雞?雞肉裡含有非常優質的蛋白質， 還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 對冬季禦寒強身很有幫助，

和柴雞(又稱笨雞、土雞)相比， 三黃雞的肉質細嫩、鬆軟適口。 在燉制三黃雞的時候， 栗子是經典搭檔， 除了味道鮮美之外， 栗子也可以讓三黃雞發揮更好的營養作用。

因為從中醫的觀點來看， 栗子和雞肉都具有補虛、健脾、和胃的作用， 二者搭配可以相得益彰。

而且， 冬天養生的重點是補腎， 栗子被稱為“腎之果”， 具有補腎壯腰、活血的功能， 很適合冬天吃。

當然， 雞肉屬於溫性的食物， 感冒發熱的時候就要少吃點。

另外， 雞肉中含脂肪較多， 會使血中膽固醇進一步升高， 所以食用的時候要控制好量， 一次不要吃得過多。