為多囊性卵巢所苦？教你吃對食物解憂愁
那什麼是多囊性卵巢症候群呢？簡單來說， 就是內分泌系統紊亂， 引起荷爾蒙分泌異常， 導致卵巢不排卵， 而原本應該釋放卵子的濾泡，
1、慢性不排卵/無月經
2、血液中雄激素濃度過高， 或臨床雄性表徵明顯， 如：多毛， 長痘痘。
3、透過超音波檢查顯示卵巢呈多囊性（囊腫大小約2～8mm， 兩側至少10顆以上， 排列方式呈串珠狀。 ）
胰島素和雄激素 兩大罪魁禍首
胰臟所分泌的胰島素參與人體許多反應， 尤其是讓組織細胞能有效利用葡萄糖作為能量來源， 維持血液中葡萄糖濃度， 在調節碳水化合物和脂肪代謝上扮演著極其重要的角色。 當組織細胞對胰島素的反應變得不敏感，
高胰島素血症會刺激卵巢製造大量的雄激素， 並抑制肝臟製造SHBG的功能， 致使血液中雄激素增高。 而過量的雄激素則會破壞卵巢和腦下垂體之間的回饋機制， 造成黃體刺激素（Luteinizing Hormone， LH）被過度分泌， 導致產生更多雄激素， 抑制卵泡發育， 形成了卵巢不排卵、月經不來的現象。
另外， 雖然不是每個PCOS患者都會發胖， 但還是有50%～60%的人因為胰島素阻抗、雄激素增加、內分泌失調等因素導致肥胖， 體內脂肪細胞增加， 進而使胰島素阻抗的情況更嚴重。
首要目標：降低胰島素阻抗
既然PCOS患者有胰島素過高的問題， 治療目的就是以降低胰島素抗性為主， 減少雄激素分泌， 避免不排卵現象。 除了藥物， 許多研究和文獻指出， 適時改變飲食和生活形態有助於減輕PCOS症狀。 當然， 減重是第一步， 但不是少吃或不吃， 而是怎麽選擇對的食物，
建議PCOS患者每日三大營養素的比例調整為碳水化合物40%-45%， 蛋白質30%-40%， 油脂25%-30%。 有研究報告指出， 減少醣類並提高蛋白質的攝取能有效降低體重、體脂肪、腹圍， 進而改善雄激素過度分泌的現象。 飲食中該怎麽選擇呢？提供以下良好的食物來源：
碳水化合物：需富含膳食纖維， 像是燕麥、糙米、全麥吐司、蕎麥面及全穀製品。
蛋白質：以高生物價蛋白質為主， 像是大豆及其製品、魚類（鮪魚、鮭魚、鱈魚、鯖魚）、肉類（雞、豬、牛）、蛋、奶類及乳製品。
油脂：橄欖油、芥花油、亞麻籽、魚油、杏仁、腰果、核桃、酪梨。
低GI飲食
除了按照以上比例均衡攝取營養素， 還要儘量挑選低GI飲食。 常聽大家把低GI掛在嘴邊， 但您真的瞭解嗎？升糖指數（Glycemic index， GI）， 簡稱GI值， 指食物吃進肚子， 經過消化吸收後， 造成血糖上升的速度。 當吃下高GI食物， 會引起血糖快速上升， 刺激胰臟分泌大量的胰島素， 導致胰島素阻抗性更嚴重。 此外， 由於血糖在大量胰島素的作用下快速下降， 容易造成饑餓感並刺激食慾，
基本上， 富含膳食纖維的食物都屬於低GI值， 像是綠色蔬菜、大麥、燕麥、麥片、糙米、全麥麵包、全穀食物、番茄、梅子、蘋果、奇異果、杏桃、梨子、葡萄柚、木瓜等。 而豆類、豆漿、豆腐、牛奶、優格、優酪乳、海鮮類、魚類、肉類等蛋白質食物GI值也都較低。
營養師小叮嚀:低GI並不等於低熱量， 過量食用低GI食物， 也會造成熱量攝取過多使血糖上升或體重增加， 對於改善PCOS一樣沒幫助。
運動好處多多
為了改善胰島素阻抗的問題，除了調整飲食還要增加運動量。每週運動5次，每次至少30分鐘，能減輕體重、降低膽固醇、促進血液迴圈和舒緩心情，最重要的是有助於提高胰島素敏感性，對於改善PCOS是非常重要的一環。建議以阻抗運動（舉重、肌肉伸展）輔助有氧運動（慢跑、快走、騎腳踏車、游泳、有氧舞蹈）的方式，共同搭配效果會更佳。
運動好處多多
為了改善胰島素阻抗的問題，除了調整飲食還要增加運動量。每週運動5次，每次至少30分鐘，能減輕體重、降低膽固醇、促進血液迴圈和舒緩心情，最重要的是有助於提高胰島素敏感性，對於改善PCOS是非常重要的一環。建議以阻抗運動（舉重、肌肉伸展）輔助有氧運動（慢跑、快走、騎腳踏車、游泳、有氧舞蹈）的方式，共同搭配效果會更佳。
