茶樹菇雞湯孕婦能喝嗎

茶樹菇屬於非常有特色的一道湯， 比較適合和一些雞肉， 牛肉， 豬肉等脂肪含量比較高的肉類放在一起燉煮， 在夏天的時候喝也是比較清淡的， 製作的時候要注意， 儘量不要放一些調料， 因為調料太多對身體是不好的， 而且有阻礙與吸收， 另外關於配料的明細單要瞭解清楚。

菜品特色

相比豬肉、牛肉等脂肪含量較多的紅肉， 雞肉屬於熱量低一些， 口感較清爽的白肉， 特別適合在夏天食

用， 而湯中的另一道重要配料茶樹菇也是以富含豐富氨基酸和多種營養成分出名的食用菌類， 茶樹菇還含有豐富的植物纖維素，

材料

全雞一隻、鮮茶樹菇100克(如用曬乾的50克就夠了， 需要提前泡發清洗和剪去根部)、薑一塊、小蔥一把

茶樹菇雞湯

茶樹菇雞湯

準備調料:鹽、白胡椒粉

做法

1、全雞切塊， 茶樹菇清洗乾淨， 切段待用， 薑切片;

2、沙鍋中放入足量的水， 將雞塊和薑片都放入， 大火燒開， 用漏勺撇去浮沫， 轉小火， 燉煮30分鐘;

3、加入茶樹菇， 繼續小火燉煮1小時， 即可用鹽調味， 食用時， 撒上白胡椒粉和蔥花即可。

提示

1、如果喜歡湯水口感更清爽一些， 可以提前將雞皮下的雞油去除;

2、茶樹菇用幹的或者新鮮的味道沒有太大差別， 只是如果用幹茶樹菇， 泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍， 以免茶樹菇中帶沙影響口感。

營養價值

茶樹菇屬傘菌目，

19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸， 人體必需的8種氨基酸含量全部齊全， 並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。 中醫認為， 茶樹菇性甘溫、無毒， 有健脾止瀉之功效， 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。