夏季吃這些，心易中風，人易中毒…每年都有人中招！
1喝碗綠豆湯， 喝出心中風
據《生活日報》報導 高溫天， 煮上一鍋綠豆湯晾涼後擱冰箱裡， 口渴時喝上一碗， 想想就讓人覺得爽！然而， 江蘇高郵一位年近70歲的老太， 卻因喝了一碗冰鎮綠豆湯而突發心肌梗死， 差點丟掉性命……
▲老人和綠豆汁是一種常見消暑行為， 圖文無關
事情是這樣的：樂老太年近七旬， 幾天前的一天上午， 她從外面買菜回來覺得口渴難耐， 想起冰箱裡有前一天剩下的綠豆湯， 就趕緊喝了一碗， 誰知喝完就覺得胸口像被壓了塊石頭， 喘不過氣。 樂老太趕緊喊老伴送自己去醫院。 經過急診搶救，
揚州市第一人民醫院內科專家張振剛解釋， 氣溫高時， 人體的血管處於擴張狀態， 一旦進食冷飲， 就有可能引起全身血管在短時間內收縮， 這樣一來血壓就會突然升高， 本身就有心腦血管病的人， 就會有突發心絞痛、心梗、腦溢血等危險。
所以， 夏季喝綠豆汁， 一定不要喝冰的！
第一
空腹不喝綠豆湯， 6歲以下要減半
從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀,吃了綠豆會加重症狀。 綠豆湯不宜喝冰鎮的,否則會影響脾胃,造成脾胃失衡、腹瀉。
幼兒2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。 6歲過後,才可飲用成人量。
第二
鐵鍋不煮綠豆湯， 要煮就用砂鍋煮
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。
可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。 如果經常用鐵鍋子煮綠豆湯會加重胃痛或者消化不良， 反而達不到去暑濕的目的了。
第三
冬病夏治少碰的豆， 在吃中藥要注意
如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。
特別是很多中老年人有哮喘、氣喘等問題， 想要通過夏治冬病來根除， 這個時候可能在吃中藥的，
第四
一碗紅糖保安康， 護心護胃人安全
從五行學說來看， 胃屬“燥土”， “喜潤惡燥”， “就像乾涸的土地一樣， 希望有水滋潤”。 在餐前， 最好先飲半杯溫度略高於室溫的紅糖水， 這樣可以給胃更好的養護。
從功能上來說， 胃主受納、腐熟水穀。 受納是接受和容納的意思。 容納于胃中的飲食水穀， 經過胃的腐熟後， 下傳於小腸以進一步消化吸收。 在吃飯的時候， 不要一次吃得太多， 否則會使胃超負荷運轉。
2 夏季食物吃錯， 人更易中毒
夏天吃東西， 除了容易貪涼， 還容易“中毒”。
《大河健康報》就曾經報導一件這樣的事：浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院重症監護室主任助理、胰腺炎診治中心副主任郭豐說起之前接診的一個案例：陳女士吃了大量的冰棒和火腿腸後，
醫生檢查發現陳女士的淋巴結腫大、血壓非常低， 出現中毒性休克， 肝、脾、腎等多臟器出現衰竭。 雖然醫生們盡了最大努力搶救， 但陳女士的病情仍舊未見起色， 入院後不到一個小時， 即不幸逝世。
郭豐說， 陳女士是由金葡菌引起的食物中毒， “元兇”很可能是火腿腸。 高溫天， 火腿腸等食物未及時冷藏或儲存方法、溫度不對， 容易導致細菌污染， 引起食物變質。
注意 夏季食物儲存， 寧可浪費， 不可將就！
●肉及肉製品
火腿腸、罐頭、肉鬆、肉脯類食物， 按照說明書要求常溫保存，
滷味比如醬鴨、豬蹄等， 夏季最好選擇有包裝的熟食滷味， 儘量不要讓銷售人員改刀， 避免交叉感染。 熟食滷味購買回家後， 建議用微波爐、蒸鍋高溫加熱， 吃完如有剩餘， 一定要及時冷藏。
新鮮魚肉、豬肉等放入冷凍室時要注意分開放置。
●蔬菜水果
高溫天， 冰箱是蔬果的“主戰場”， 冷藏溫度一般在0℃~10℃。 蔬果冷藏前最好不要清洗， 用保鮮袋包著不紮口放入冰箱。 需要注意的是， 放置時不要貼近冰箱壁， 避免凍傷。
●主食
大米、麵粉等主食都可以在常溫下保存， 注意保持乾燥、定期通風。
●剩菜剩飯
吃不完的飯菜只能冷藏， 但冰箱不要塞太滿， 讓冰箱中的空氣對流， 保證製冷效果。 儲放時，
冷藏時間不宜超過24小時， 再次食用前一定要徹底加熱， 並確認無變質後方可食用。
每一年夏季， 都有人因為各式各樣的食物中毒、食物不潔、食物溫度過低誘發基礎性疾病而失去生命。
現在三伏往最鼎盛的熱度走， 趕緊給朋友們提個醒吧！夏季的食物， 寧可浪費， 不可將就！
⊙注：本文內容僅為普及中醫常識， 不做為處方， 如有需要請在醫生的指導下服用
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