一天一雞蛋 有助預防中風

原標題：一天一雞蛋 有助預防中風

很多人不敢長期食用雞蛋尤其是溏心煎雞蛋， 怕導致膽固醇過高， 增加心血管疾病和中風危險。

美國密西根州的EpidStat研究所科研人員回顧33年來相關研究後卻得出相反結論， 稱長期食用雞蛋能降低中風危險， 還能給身體帶來多種益處， 每天食用一枚雞蛋， 可降低12%中風危險。 研究結果發表在最新一期《美國營養學院學報》上。 不過， 研究未能解釋食用雞蛋為何能降低中風危險， 也沒有鑒別雞蛋的不同烹飪方式是否會對身體產生不同影響。 之前也有研究顯示， 食用雞蛋對人體產生的負面影響微乎其微。

“很難確定飲食中的某一種成分會有益於或損害人們的身體健康， ”英國中風協會科學家沙米姆·卡迪爾說， “定期鍛煉、均衡飲食、測量血壓都能減少中風危險。 ”英國心臟基金會科學家維多利亞·泰勒則認為， 這項研究印證了先前觀點， 即食用雞蛋並不會導致心血管疾病， 至於能否降低中風危險， 則需要更多研究證實。 (張維)

相關新聞 雞蛋也不能隨便吃？吃這5種雞蛋秒變毒藥！2016-11-18 09:06 雞蛋最營養吃法排行！看看你吃對了嗎？2016-11-17 08:24 明明白白吃雞蛋， 一定注意十不要2016-11-03 09:24 煮雞蛋有玄機 吃雞蛋最易犯8個錯誤2016-10-30 07:20 營養師告訴你每天吃幾個雞蛋最營養！2016-10-12 08:43