炸焦葉的做法
看到炸焦葉這個詞的時候很多人都不知道這是什麼，
炸焦葉就是一種地方的小吃，
把麵粉合好之後擀成薄片在做成一塊用油炸熟，
在很多的地方在過春節的時候一定是要做炸蕉葉的，
炸好的蕉葉香酥可口、香氣撲鼻。
對於很多小孩子來說，
炸蕉葉特別的有誘惑力，
無論什麼時候吃都有一種家的感慨。
做法一食材：面片、製作步驟：切成方片的面片或用餛飩皮代替。
面皮從中間一分為二成長方皮。
取兩張長形皮在中間用刀劃切透，
不要劃切到皮邊緣。
拿起和刀口垂直的一端反到皮的另一面。
食用油入鍋中溫燒熱加入焦葉胚。
因是油炸食品，
餐後配點水果補充維生素。
做法二食材：麵粉、油、黑芝麻製作步驟：準備好麵粉和黑芝麻，
把黑芝麻撒人麵粉中，
加入約5克精鹽。
用水和成麵團，
最好硬些。
醒30分鐘。
再次揉面。
揉勻。
擀成薄餅。
切三角。
油燒熱。
把面皮放斤油鍋炸制。
新油，
上色慢，
不要炸焦糊了哦。
麵粉的營養1.麵粉中所含營養物質主要是澱粉，
其次還有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，
以及少量的酶類。
2.全麥粉營養最高。
過去由於口感特別而較少問津，
但近年來，
豐富的營養價值被逐漸發掘出來：全麥麵粉含豐富的維他命B1、B2、B6，
煙鹼酸，
鈣、鐵、鋅等微量元素。
這時鍋裡的油和食物殘渣雜質馬上就被分離出來，
最後把過濾好的乾淨新油倒在容器裡就OK了。
清洗各種動物肉，
內臟，
魚肉類：剛買回來的豬（雞，
鴨，
牛，
羊）肉，
豬（雞，
鴨，
牛，
羊）肝，
各種魚肉等，
抓一把麵粉直接用手在上面均勻塗抹一遍，
然後再用水沖洗乾淨，
能輕鬆去除泥沙塵土及其他雜物，
各種魚肉類也使之魚鱗失去粘性，
煎炸時不容易粘鍋；還可以去其腥味。
清洗水果：部分水果是可以連皮一起吃的，
但由於上面可能有的農藥，
臘，
蟲害等雜質而要清洗乾淨。
1.蘋果，
梨子，
柳丁等大點不易破的水果，
在盆里加水，
放一把麵粉攪勻，
將這類水果放進盆裡浸泡一下，
再用流水沖洗乾淨;2.葡萄，
提子，
櫻桃,草莓,楊梅，
聖女果等小顆粒類嬌嫩的水果同上方法，
不同的是洗時不用一個個洗(一個個洗容易破），
只要把手放進去順時針反復攪動幾下拿起來沖乾淨就好。
