芹菜葉的做法

2014-07-17

文章導讀

芹菜是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，而且長期吃芹菜，對身體健康也是沒有人損害的，芹菜具有降血壓的作用，所以選擇芹菜是一個放心之選，那芹菜葉也是可以吃的，對芹菜葉的做法如何呢，它在製作上，方法也是比較簡單，因此在對它在製作的時候，也不用擔心。

很多人對芹菜葉的做法並不是很瞭解，製作的時候，也不知道該怎麼做好，下面就詳細的介紹下，它的製作方法，使得對它製作的時候，都知道該如何製作最佳。

芹菜葉的做法：

煎芹菜葉餅

主料：芹菜葉500克，

輔料：雞蛋200克，

調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，醬油5克，小麥麵粉30克

做法：

1.芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和麵粉(少許)拌勻;

2.滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟後改刀，原樣擺放盤中;

3.大蒜泥加醋、醬油、味精，

調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。

小訣竅：

食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

涼拌芹菜葉

材料：芹菜葉，紅菜椒，生花生，蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油，糖少許。

做法：

1.芹菜葉洗淨用開水燙一下，擠幹水分，切成細小的段。

2.紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。

3.生花生一小把放在碗裡到微波爐裡高火兩分鐘，放涼後用手搓去皮(如果家裡有現成的就可以直接用)。

4.把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。

通過以上介紹，對芹菜葉的做法也是有著很好的瞭解，因此在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，

不過要注意的是，在對芹菜菜製作的時候，食材的搭配不宜複雜，這樣吃的時候，利於身體健康，同時芹菜葉的營養元素也不會流失。