筍衣要泡多久才能食用

春筍堅信日常生活大伙兒也不生疏， 那麼你吃過筍衣嗎?不僅很多人沒有吃過， 就連筍衣是啥都不清楚。 簡單一點而言， 筍衣就是說春筍在生長發育成長階段中脫落下來的殼， 自然它歸屬于一類技巧， 因而在吃的情況下毫無疑問要提早泡開的。 那麼， 筍衣怎樣泡開非常簡單?下邊教大伙兒二種簡易的方式 。

一般侵泡方式 沒辦法浸濕浸軟,下邊詳細介紹二種方式 :

1.泡開時先將其放進炒鍋內,滿油水后煮30分鐘,隨后用文火煮燜一會兒,再撈起來摘除老根,清洗,侵泡在洗米水中備用.

2.先加涼水將其泡軟后切割成片狀,再用少量堿水燒開侵泡5分鐘上下撈起來,放冷水中漂凈,就可以與其他食品一起烹飪.

筍衣骨頭湯

食物原料：豬排骨400g 泡開筍衣200g

輔材：鹽適量 米酒適當 姜片1一小塊 蔥段少量 山泉水2海碗

流程：

1.豬排骨清洗， 冷水入鍋， 放進生姜片和一勺子米酒煮沸綽水， 水開之后一定要扯開大鍋蓋多煮十多分鐘， 那樣血沫才可以煮出去， 燉出去的湯也才可以清

2.把綽水之后的豬排骨清洗， 放進石鍋內

3.筍衣清洗涼干水分

4.在石鍋一次性加山泉水至8分滿， 放進一勺子米酒， 幾塊姜片， 大火燒開之后轉文火煲一小時

5.排骨煲30分鐘之后放進筍衣煮沸， 再次轉文火

6.起鍋前十分鐘添加鹽調料

7.起鍋加蔥段， 湯清味美麗的養生湯就好了

小提示要想喝好湯， 還記得豬排骨冷水入鍋， 綽水能讓料汁凈透。

泡開好的筍衣能夠 作為煮湯或者炒瘦肉， 味兒全是較為美味的，