營養飲食

孕婦可以吃白醋嗎

醋是我們生活中最常見的調料之一了, 通過在菜肴裡面添加醋可以很好的提升菜的味道, 所以基本上很多菜都會加上一點醋。 但是對於懷孕的媽媽們來說, 平時要格外注意飲食上的安全, 這樣才可以保證腹中小寶寶們的安全。 那麼對於愛吃酸的孕婦們來說, 她們是否可以在菜中加上一點醋呢?

孕婦能吃醋嗎

孕婦是可以吃醋的。 一般在孕期由於體內激素水準的改變, 孕婦味覺也有相應的偏差, 特別在孕早期, 因為妊娠反應孕婦的食欲都不太好, 酸性食品就成為了大部分孕婦們的喜愛。 醋口味酸酸的, 而且有促進消化、提升食欲、軟化血管、殺菌消毒、預防感冒、健胃等功效, 孕婦在食用時加入少許食醋, 可以讓菜肴味道更佳, 但是也不可以多吃。

孕婦吃醋的禁忌

醋是一種發酵的酸味液態調味品, 以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料,

穀糠、稻皮等為輔料, 經過發酵釀造而成。 醋在烹調中為主要的調味品之一, 以酸味為主, 且有芳香味, 用途較廣, 是糖醋味的主要原料。 它能去腥解膩, 增加鮮味和香味, 能在食物加熱過程中使維生素C減少損失, 還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。

1、孕婦食酸不可盲目。

人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味, 但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡, 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高, 過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。 所以, 喜吃酸食的孕婦, 最好選擇既有酸味又營養豐富的新鮮水果, 這樣既能改善胃腸道的不適症狀, 也可增進食欲, 加強營養, 有利於胎兒的生長。

2、孕婦食醋過量是導致胎兒畸形的元兇之一。

尤其是懷孕最初半個月左右, 大量的酸性食物, 容易導致體內酸堿失衡, 從而引起疲乏、無力。 孕婦如果腸胃不適, 胃酸過多的話, 醋也會加劇這種症狀。 因為醋不僅會腐蝕胃腸粘膜而加重潰瘍病發展, 而且醋本身有豐富的有機酸, 能使消化器官分泌大量消化液, 從而加大胃酸的消化作用。 因此, 准媽媽懷孕期間要少吃醋, 以免胃酸增多、潰瘍加重。