香菇的功效

香菇又稱真菌、冬菇。 香菇味道鮮美， 營養價值高， 素有“植物皇后”之譽， 為“山珍”之一。 想必對香菇不陌生的你， 對香菇的功效也一定有很多瞭解，

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。 由於香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等， 故味道特別鮮美。

香菇的功效

香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。 香菇汁完全可以代替降壓劑， 而且沒有副作用。 香菇呂有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素D， 促進體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。 多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。 正常人多吃香菇能起到防癌作用， 癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。 腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇， 有一定的減肥效果。 香菇性味甘、平、涼， 有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。

適合人群

適合所有人食用。

適用量

每次4～8朵即可。

溫馨提示

發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養。 泡發香菇的水不要丟棄， 很多營養物質都溶在水中。 長得特別大的鮮香菇不要吃， 因為它們多是用激素催肥的， 大量食用可對機體造成不良影響。

香菇的功效多多， 它也幾乎適合所有的人食用， 是不可多的好食物。 在熬雞湯時， 放點香菇， 香噴噴的香菇雞湯自會讓你大飽口服。