癌症是死亡最大誘因,4類食物更易致癌!
癌症充斥在生活中的每個角落， 每天都有人因為患上癌症而死亡。 患上癌症， 跟生活習慣以及飲食方面， 脫離不了關係。 那麼哪些食物會導致患癌呢？
每年萬人死於癌症。 癌症也是日本人死亡的最大誘因。 據日本厚生勞動省2012年（平成24年）公佈的資料顯示， 每年有360100人因癌症死亡。 為了預防癌症， 戒煙並改善飲食的人應該為數不少， 然而， 實際上在我們身邊的很多食品中就含有致癌物質。 那麼到底都是些什麼物質， 在什麼樣的食品中存在呢？
1、薯片
因可能致癌而值得我們注意的物質是“丙烯醯胺”。 該物質據說存在於一些原材料含有大量碳水化合物並將其加熱到120度以上的食品中。
由於薯片充分滿足了上述條件， 因此無論是日本農林水產省的調查還是國外的研究， 都認定薯片中含有大量富含丙烯醯胺。
2、炸薯條
炸薯條也是富含丙烯醯胺的食品。 分析結果顯示炸薯條的丙烯醯胺的最大濃度是薯片的1.5倍。 不是家裡做的炸薯條就會安心， 無論是自家製作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯醯胺， 因此請多加注意。
3、蛋糕、派類食物
在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯醯胺。
4、即溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯醯胺。 由於丙烯醯胺易溶于水， 因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯醯胺。
以上就是富含致癌物質丙烯醯胺的食品， 看後有什麼感想？丙烯醯胺不僅能夠致癌， 大量食用吸入或與皮膚接觸的話， 據說會影響神經系統。 該物質在煙草中被發現， 然而無論怎樣戒煙， 如果大量食用富含丙烯醯胺的食物的話， 也會有危險吧。
此外， 據說在乾炸蔬菜、炒菜、自己製作的烤制點心、吐司中也發現了丙烯醯胺。 但是未經加熱的新鮮食材中似乎沒有。 此外報告顯示， 在蒸制或煮制的食物中似乎也沒有發現， 即使有也是極微量的。 因此， 對此介意的人士不妨下些功夫尋找適當的烹飪方法， 也許會減輕致癌的危險。
吃什麼防癌
1、茄子
“霜打茄子”是好藥。 越來越多證據表明， 茄子具有抗癌功能。 曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質， 用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
2、苦瓜
苦瓜是不可多得的抗癌瓜。 苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑， 能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶， 從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
3、海帶
海帶中藥名為“昆布”，
4、地瓜
地瓜是人們逐漸淡忘的抗癌佳品。 別名甘薯、紅薯、白薯， 被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。 其實地瓜能預防腸癌和乳腺癌的發生。
5、麥麩
麥麩是最好的防癌食物纖維， 它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。
