防癌抗衰的八大怪味食物

味“沖”食物

比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。 這些食物味道很沖。 原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物， 這些物質都對預防癌症很有幫助。

對進食大蒜等食物後口氣難聞， 用茶葉1小撮， 分次置於口中， 慢嚼， 待唾液化解茶葉後徐徐咽下， 療效頗佳。 嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物， 也能減輕大蒜的味道。

“臭”味食物

榴槤氣味強烈， 說它“臭氣熏天”毫不誇張。 榴槤性熱， 可以活血散寒， 緩解痛經， 特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀， 可以促使體溫上升。 但需要注意的是,榴槤雖然好， 卻不能一次吃太多， 否則容易導致身體燥熱， 還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。

“怪香”食物

有些食物雖然以“香”字命名， 但味道卻很奇怪， 比如香菜、香椿等。 香菜中含硼量很多， 這種物質能幫助身體吸收礦物質， 保護骨骼， 最適合進入40歲後的中老年人。 香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素， 有利於維持血糖穩定， 並能防癌。 而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。 有清熱利濕、利尿解毒之功效。

澀味食物

未熟的柿子、紫色的葡萄皮， 這些都是澀味很重的食物。

它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。 這些物質都是強力的抗氧化物質， 對預防糖尿病和高血脂有益。 澀味食物中的單甯在美容產品中的應用很廣泛， 主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。 所以說， 澀味食物對女人來說真是非常不可多得的美容食物。

苦味食物

像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等， 其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質， 正是它們讓食物變苦。 比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙， 茶中的茶多酚， 紅酒、巧克力中的多酚， 都能預防癌症和心臟病， 也給食物帶來了一點苦澀的風味。 苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。 苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定功效。

粗糙食物

粗糙食物之所以粗糙， 是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維， 比如粗糧、芹菜莖和白菜幫等。 這些膳食纖維， 能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出， 説明身體排毒，

減輕體重。 纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維， 存在於植物細胞壁中， 可降低患腸癌風險， 同時可經由吸收食物中有毒物質預防便秘， 並且減低消化道中細菌排出的毒素。

辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。

辣椒素具有鎮痛作用， 還能提高新陳代謝， 起到燃脂、減肥的功效。 芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用， 可以調節女性內分泌， 增強性功能， 還能刺激血管擴張， 增強面部氣血運行， 使女性臉色更紅潤。

芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。 這種成分不但可預防蛀牙， 而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。 此外， 芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病， 降低血液黏稠度等功效。

酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。 它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的， 這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收。 同一品種的水果， 味道酸的一般維生素C含量更高。

酸味能刺激胃液分泌， 提高消化酶的活性， 促進胃蠕動，有利於食物的消化和各種營養素的吸收。所以懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的。 

促進胃蠕動，有利於食物的消化和各種營養素的吸收。所以懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的。