母嬰健康

孕婦最好不要生吃果蔬 原因為何

大家普遍認為新鮮的蔬菜更有營養, 雖然生吃可能會拉肚子, 但只要清洗乾淨就好了。 但近日, 研究人員發表的一項研究表明, 在長葉生菜裡存在致命李斯特菌, 蔬菜沙拉進入了李斯特菌的入侵名單。

孕婦最好不要生吃果蔬, 避免感染李斯特菌, 嚴重會致孕婦流產或死胎。

李斯特菌可致孕婦流產或死胎

對於健康的成年人, 李斯特菌感染一般不會導致嚴重的後果, 甚至攜帶病菌也不會發病。 但對於孕婦、老人、兒童、愛滋病人, 李斯特菌具有很強的殺傷力, 尤其是它能夠突破胎盤屏障, 引起流產或死胎。

根據世界各國的文獻資料, 孕婦如果感染單增李斯特菌, 流產的比例大約在30%左右, 新生兒(早產兒)的症狀多為敗血症、腦膜炎, 死亡率高達30%-70%。 2000-2009年, 內地記錄在案的新生兒單增李斯特菌感染25人, 其中14人死亡。

單增李斯特菌入侵神經系統和循環系統的潛伏期可以有數周,

入侵胎盤和胎兒的潛伏時間可以長達2個月。 很多情況下, 當出現胎停、流產和新生兒死亡, 病人根本想不到和當初的“感冒”有什麼關係。 甚至一些產科大夫都不太清楚這一致命細菌。

孕婦不能吃哪些食物

1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,

在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆漿:生大豆中含有有毒成分, 如果食用未煮熟的豆漿未, 可引起食物中毒。

3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質, 如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯, 可引起中毒, 其毒素可導致神經麻痹疾病, 甚至會引起永久性癱瘓。

4、發芽馬鈴薯:馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素, 比其肉質部分高幾十倍至幾百倍, 一旦誤食, 輕度意識障礙、呼吸困難, 重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿, 這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。 食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下, 再烹調食用。

6、青番茄:青番茄含有毒物質龍葵素,

食用這種還未成熟的青色番茄, 口腔有苦澀感, 吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀, 生吃危險性更大。

7、腐爛的生薑:腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。 人吃了這種毒素, 即使量很少, 也能引起肝細胞中毒和變性。

8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙, 吃了生的或沒有煮透的竹筍, 也可能引起食物中毒。

孕婦吃什麼好

1、多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物, 有助於緩解水腫症狀。

2、多吃含有豐富膠原蛋白的食品, 如豬蹄等, 有助於增加皮膚的彈性。

3、多吃雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。

4、吃一些動物的內臟, 如心、肝、腎等, 可滿足多種無機鹽和維生素的需要。

5、經常吃一些富含碘的食物, 如海帶、魷魚、紫菜等海洋植物。

6、多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。

7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各種維生素和不飽和脂肪酸的食物, 以避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。