餃子皮怎么做

餃子是我們中國人的傳統， 很多人也都比較愛吃餃子， 包餃子就少不了餃子皮， 餃子皮是我們常見的， 很多的朋友們包餃子的時候喜歡自己制作， 那么餃子皮怎么做呢?不知道各位朋友們您會不會制作餃子皮， 關于餃子皮做法的相關步驟我們還是一起來看看文章的相關介紹吧。 希望能夠給大家帶來幫助。

餃子皮怎么做?制作餃子皮首先要用到主要原料就是面粉了， 而且還需要用到的就是水， 其實制作餃子皮的步驟再簡單不過， 相信很多的朋友們都會自己來制作餃子皮， 關于餃子皮的制作方法， 讓我們看看詳細的步驟跟方法吧。

步驟/方法

1、和面。 水龍頭開到一滴一滴狀， 順時針絞動， 將面粉變成一個面團即可， 和的稍微硬一點。

2、揉面。 不停地揉至少十分鐘， 讓面變得筋道。

3、醒面。 將揉好的面放在盆里， 蓋上蓋子醒面， 直到開始搟皮子為止。

4、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點面粉， 揉起來更有勁。

5、揉成團后， 從中摳一個洞， 轉著圈， 揉細。

6、用刀一切四， 其余放在盆里， 蓋上蓋子待用。

7、將此條揉細揉長， 揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可。 揉時板上灑點面粉， 防止粘在板上。

8、切面團。 寬度兩厘米左右， 關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。 切完后就會形成這樣的排列。

9、壓面團。 灑上面粉， 把每一個面團用手捏正， 用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓， 即可。 左邊的已捏正， 右邊的已壓扁。 這樣就可以開始搟皮子了!

餃子皮的做法

10、工具： 搟面杖、蓖子(竹子編的， 叫法不一， 功能一樣， 放餃子不容易粘底)。 這時桌上有很多切好的小段， 手搓成扁平狀，

文章通過十個步驟的介紹， 給各位朋友們介紹了餃子皮怎么做， 希望給大家帶來了幫助， 我們只要掌握了以上幾個步驟跟方法， 就能夠自己很簡單的制作餃子皮了。 當然了制作餃子皮還可以用湯面、油酥面或者是米粉來制作， 看您喜歡什么樣口味的了。