一粒開心果竟會有五種營養！

現在乾果的種類有不少， 其中就包括了開心果。 健康飲食專家發現開心果含有豐富食物營養， 可以給健康帶來不少養生好處。 今天， 小編我就為你解讀一粒開心果的五種營養價值， 讓你對開心果的營養有更多瞭解。

油酸

油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上， 它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。 油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。

維生素E

在開心果中， 具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，

原花青素

開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。 研究發現， 原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。

葉黃素

開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。 葉黃素也具有較強的抗氧化作用。 此外， 葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。

白藜蘆醇

白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一， 可清除自由基， 抑制脂質過氧化反應。 除保護心血管系統之外，

所以說開心果的營養豐富， 常吃對你健康有好處。 需要注意的是， 開心果是乾果， 多吃容易上火， 因此， 我們在吃開心果的時候一定要適量。 開心果不僅能直接食用， 它還能製成菜肴， 你可以來試試用開心果做的美食。