雞蛋還能這樣炒， 沒有幾個人知道，趕緊試一下，好吃到流淚

主料“雞蛋’“青椒 調料：鹽， 雞精， 蒸魚豉油 下面我們一起來學習這道美味的菜品

第一：我們把青椒洗乾淨。 雞蛋提前煮熟或者蒸熟、切成圖中樣子。

第二：我們把小青椒切碎， 在加一點紅椒配色。 這樣對菜品更加有食欲 第三：我們把雞蛋全部切好， 準備下鍋

第四：我們把雞蛋放入平底鍋中， 小火煎一下。 煎的金黃色即可

第五：這樣的雞蛋真的很香.....這個時候看著就想吃了吧！

第六：我們把鍋子洗淨， 加點油， 放入小青椒圈圈炒至7成熟的 第八：放入雞蛋一起煸炒

第九：這個時候加以調味：鹽， 雞精， 蒸魚豉油， 調好味翻炒均勻即可出鍋，

這道菜很好吃， 比以前的青椒炒雞蛋好吃太多了。

雞蛋裡的蛋白質在凝固時會收縮， 如果把雞蛋快速加熱， 當蛋清外層受熱膨脹時， 內部還是冷的， 沒有膨脹， 總膨脹量就比較小， 蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋裡氣室的容量就能承受，