洗菜時加點料，髒東西自己就出來了！看完才發現，以前都白洗了！

我們洗菜做飯時， 常常會遇到如何把菜洗乾淨的問題？果蔬擔心農殘， 海鮮貝類總是有泥沙洗不乾淨， 木耳總是留有髒東西...其實只要洗菜時加點“料”， 髒東西自己就出來了！事半功倍！

洗菜時加點小蘇打

夏天了， 正是蔬菜大量上市的季節， 也是病蟲害多、農藥使用量大的時期。 根據我國農產品檢測中心的統計， 蔬菜中的農殘合格率從低到高依次是：豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜類、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類， 最高的是食用菌類。

正確方法：這時清洗果蔬時可以加一點小蘇打， 因為大多數農藥都屬酸性，

洗海鮮貝類加點鹽

海鮮都會比較難洗一點， 螃蟹跟貝殼類食物尤其。 很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮， 會用水泡半天， 以為這樣就足夠乾淨了， 其實這樣還是很髒。 因為生鮮螃蟹及貝類所帶的髒東西不是在表面而是在體內。

正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹、貝類的體外， 再將海鮮放入水中浸泡， 同時加點鹽， 讓它吐掉胃內的汙物， 再反復換水， 才能確保乾淨。 這樣， 貝類動物也會把泥沙吐出來， 一般2-3小時就可以了。

洗黑木耳加點麵粉

很多人喜歡吃木耳， 但是每次單單泡水洗黑木耳， 總覺得不夠乾淨。

正確方法：洗黑木耳時， 在水裡放上一些麵粉， 就能將木耳洗得特別乾淨。 因為麵粉能包裹黑木耳表面的髒東西， 用水沖洗後， 污垢就會隨著麵粉一起被沖出來， 木耳就被洗得乾乾淨淨， 而且對身體也沒有副作用。

洗桃子時加點食鹽

無論是久保桃、水蜜桃， 表面的絨毛清洗起來都十分麻煩。 如果毛洗不乾淨， 吃起來不僅倒味口， 還有引起消化不良， 甚至引起腹瀉的危險。

正確方法：在水中加少許鹽， 將桃子放入， 浸泡片刻， 用手輕輕搓洗， 可使桃毛全部脫落。

洗葡萄時加點麵粉

由於葡萄長的比較緊密， 所以很不好清晰， 很多人一吃完葡萄酒拉肚子， 主要就是因為清洗不乾淨。

正確方法：洗葡萄最好的辦法就是在水中放上一些麵粉， 然後將葡萄浸泡幾分鐘後， 再以清水稍微沖洗即可， 一個個的很是光亮剔透， 那種白色粉狀的東西就徹底沒有了。 而且這種方法很安全， 絕不會有化學污染， 可以放心食用哦！