中醫常識

冬季給身體進補的四種普通食材

冬季氣候嚴寒, 自然界的動植物均處於收藏蟄伏的狀態。 人也同樣順應著自然界的變化, 進入冬藏季節, 正象中醫古籍《內經》所說:“春生、夏長、秋收、冬藏,

是氣之常也;人亦應之。 “又說:“冬三月者為封藏。 “也就是說, 一到冬三月, 正是養精蓄銳的大好時期, 這時人的皮膚肌腠比較緻密, 汗出較少, 攝人的營養物質也容易貯藏起來, 況且在冬令季節裡, 人的食欲也比較旺盛, 所以這時進補正是最好的時節, 冬至以後尤為相宜。

1、栗子

香甜味美的栗子, 是秋冬非常受歡迎的零食, 含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。 中醫認為, 栗子性味甘溫, 有養胃健脾、補腎強筋等功效。

2、花生

花生是一種高蛋白的油料作物, 自古享有“長生果”的美譽。 《本草綱目》記載, “花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”, 適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。 值得注意的是,

花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強。

3、蓮子

蓮子有很好的滋補作用, 古人認為它“享清芳之氣, 得稼穡之味, 乃脾之果也”。 秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。 不僅有助緩解失眠等, 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說, 蓮子還可以通過補腎增強免疫力,

達到潤肺的效果。

4、芡實

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁, 又稱“雞頭米”、“雞頭”等, 在南方較常見。 中醫認為, 芡實性味甘、澀、平, 入脾腎二經, 能健脾祛濕、固腎止瀉, 且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。