涼拌豆腐干怎么做好吃
各種各樣的豆制品大家在平時應該都會吃到吧， 特別是豆腐干是很多人都愛吃的， 它的做法也有很多， 我們平時應該都會經常去超市買一些包裝好的豆腐干， 特別是饞嘴猴豆腐干是不是大家都愛吃呢， 其實豆腐干的做法還有很多的， 下面我們就來看看涼拌豆腐干怎么做好吃。
豆腐干的食療作用是很多的， 能夠很好的預防心腦血管的疾病， 還能夠很好的保護我們的心臟， 補充身體需要的鈣， 防止骨質疏松， 豆腐干的吃法很多， 涼拌的吃法很好， 下面我們看看涼拌豆腐干怎么做好吃。
材料
煙熏豆腐干(兩三塊錢的 )， 小蔥3棵
做法
1、先將豆腐干用溫水洗洗， 多洗幾遍， 然后用開水燙幾分鐘。 燙好后切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用.
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺， 放入切好的豆腐干中， 拌勻即可。
涼拌豆干
材料
豆干 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油
做法
1 先調醬汁。 拿一個小碗， 在碗里倒入適量生抽， 米醋， 鹽， 糖， 雞精， 蔥， 和香油攪拌均勻， 放入冰箱備用。
2 把豆干切片， 裝盤。 淋上冰過的醬汁， 再放上香菜。
清新爽口， 在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過。
小訣竅
醬汁放在冰箱里， 可以什么時候吃再拿出來， 豆干我是超市買的， 本身就有咸味， 所以我沒放太多的鹽， 醬汁可以依個人的口味決定調料的多少， 因為我愛吃酸甜口的， 所以醋和糖放的特多。 愛吃辣的朋友可以放點辣椒油， 也很不錯
豆腐干營養分析
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏松， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
小孩和老年人都適合吃豆腐干的， 它是很有營養的， 食療價值很多， 大家在平時應該多吃一些豆腐干， 特別是今天我們介紹的涼拌豆腐干怎么做好吃， 涼拌的豆腐干的味道是很好的， 特別是很適合在夏天這樣的季節食用的。
