蝦與洋蔥能一起吃嗎

蝦裡面含有的鈣元素特別的多， 所以有很多人都比較愛吃蝦， 但是因為蝦屬於海產品的一種， 所以很可能就會引起人們發生過敏的現象， 而且它裡面還有一些特殊的物質， 跟一些蔬菜吃， 也可能會引起中毒， 就像洋蔥這種蔬菜， 吃起來比較辛辣刺激， 那麼蝦與洋蔥能夠一塊兒吃嗎?

洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。 一份調查顯示， 常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%， 因胃癌致死者少30%。

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，

預防血栓形成的作用。 洋蔥中含量豐富的槲皮素， 其生物的可利用率很高， 科學家研究報告指出， 槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化， 對於動脈粥樣硬化， 能提供重要的保護作用。

3、 刺激食欲， 幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素， 有濃郁的香氣，

加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。 正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌， 增進食欲。 動物實驗也證明， 洋蔥能提高胃腸道張力， 促進胃腸蠕動， 從而起到開胃作用， 對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

4、 殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 有很強的殺菌能力， 能有效抵禦流感病毒、預防感冒。 這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時， 能刺激這些位置的細胞管道壁分泌， 所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

小建議：紫皮洋蔥營養成分更高

根據皮色， 洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。 從營養價值的角度評估， 紫皮洋蔥的營養更好一些。 這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，

這就意味著其含有更多的蒜素。 此外， 紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

食物相克

1、洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃， 一起吃對眼睛不好， 會引起眼睛的不適， 嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶

洋蔥和海帶不能一起吃， 海帶裡邊含有豐富的碘和鈣， 洋蔥含有草酸， 洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3、洋蔥和魚

洋蔥和魚不能一起吃， 魚中含有豐富的蛋白質， 洋蔥和魚同吃， 洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質， 使之沉澱， 不容易被人體消化吸收。

4、洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃， 蝦形成草酸鈣產生結石。