營養飲食

菠菜和洋蔥能一起吃嗎?有什麼禁忌?

菠菜是一道含鐵元素很高的蔬菜, 但是其含有的草酸也非常的高, 如果和含鈣量較高的食物搭配, 不僅會影響鈣的吸收, 破壞自身的營養價值。 一般來說, 菠菜不宜和豆類的食物、牛奶、絲瓜、鱔魚、蜂蜜等食物同吃, 那麼和營養豐富的洋蔥可以一起吃嗎?

洋蔥和菠菜是能一起吃的, 菠菜洋蔥湯就是美味粥湯:

菠菜洋蔥湯的製作材料:

主料:菠菜250 克,洋蔥50 克,豬骨100 克,土豆100 克,黃酒,胡椒粉,細鹽,味精各適量。

菠菜洋蔥湯的特色:

特點:湯濃味香, 新鮮適口。

功效:養血活血。

做法:

1.將菠菜洗淨, 切碎;將洋蔥洗淨, 剝去老皮, 切絲, 土豆洗淨切塊;

豬骨敲碎。

2.將洋蔥絲、土豆塊、豬骨、胡椒粉放入鍋內, 加清水適量, 用旺火煮

沸, 去浮沫後加黃酒微火煮2 小時, 投入菠菜略沸, 加細鹽、味精調味即成。

洋蔥的禁忌:

1、洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃, 一起吃對眼睛不好, 會引起眼睛的不適, 嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶

洋蔥和海帶不能一起吃, 海帶裡邊含有豐富的碘和鈣, 洋蔥含有草酸, 洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3、洋蔥和魚

洋蔥和魚不能一起吃, 魚中含有豐富的蛋白質, 洋蔥和魚同吃, 洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質, 使之沉澱, 不容易被人體消化吸收。

4、洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃, 蝦形成草酸鈣產生結石。