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?茯苓豆蔻饅頭怎么做

饅頭是很多人都喜愛吃的一種食物, 尤其是北方人, 那邊的人們, 很多都是非常喜歡吃饅頭的。 隨著生活水平的不斷提高, 饅頭的種類也在隨之增加。 所以在我們的現實生活中, 饅頭的種類是有很多的, 而茯苓豆蔻饅頭就是其中的一種, 那么, 茯苓豆蔻饅頭怎么做呢?對于一般人來說, 是不知道這個問題的。 而且一般人通常都是沒有吃過茯苓豆蔻饅頭的, 甚至很多人其實對于茯苓豆蔻是沒有半點的了解的。

其實所謂茯苓豆蔻饅頭, 就是用茯苓、豆蔻以及面粉制成的, 這點大家應該可以猜到的。 但是說到茯苓豆蔻饅頭的做法的時候, 一般人因為對于茯苓豆蔻的不了解, 所以往往也是不知道該如何制作茯苓豆蔻饅頭的。 針對這種情況, 下面就來說說茯苓豆蔻饅頭的做法。

配方:茯苓30克 豆蔻15克 面粉400克白糖30克 發酵粉少許 堿少許

制作:

1.把茯苓烘干打成細粉;豆蔻去殼研成細粉。

2. 把茯苓、豆蔻粉同面粉混勻, 加水, 發酵粉, 揉成面團, 發酵后, 加入堿水, 試好酸堿合適, 制作成饅頭生坯。

3.把饅頭生坯放入蒸籠內, 用武火, 大氣蒸15分鐘即成。

食法:每日1次, 早餐食用, 每次吃饅頭60-100克。

功效:芳香化濕, 行氣健胃。 用于慢性肝炎, 脾胃失調患者。

茯苓的功效:

1.利水滲濕 用治水腫脹滿、小便不利, 常與豬苓、澤瀉、白術等同用。

2.補中健脾 用治脾虛濕盛之食少便溏, 常與黨參、白術等同用。

3.寧心安神 用冶心悸怔忡、失眠健忘等, 常與龍眼肉、酸棗仁等同用。

藥理作用

1.用于小便不利, 水腫等癥。

2.茯苓既能健脾, 又能滲濕, 又可用為補肺脾, 治氣虛之輔佐藥。

3.用于痰飲咳嗽, 痰濕入絡, 肩背酸痛

4.用于心悸, 失眠等癥

茯苓能養心安神, 故可用于心神不安、心悸、失眠等癥, 常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

5.抗癌、抗腫瘤作用

臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

6.提高體液免疫功能

豆蔻的藥用價值

種子含揮發油約1%。 所含山姜素(Alpinetin)為7-羥基-5-甲氧基雙氫黃酮, 豆蔻素(Cardamomin)為2, 4-二羥基-6-甲氧基查爾酮。

種子團(草蔻仁):辛, 溫。 祛寒燥濕, 暖胃止嘔。 用于胃寒腹痛, 脘腹脹滿, 冷痛, 暖氣, 呢逆, 嘔吐, 食欲不振。

食療價值

治寒性霍亂:肉豆蔻6克, 將肉豆蔻研為細末, 以溫水送服, 每日2次。

治郁熱胃痛:草豆蔻、梔子各30克, 姜汁適量。 將草豆蔻和梔子共研細末, 以姜汁糊成丸。 每次服5克, 每日2次, 米湯送服。

治久瀉虛痢:肉豆蔻、吳茱萸各30克, 小米60克, 蜂蜜適量。 前三料炒焦, 研細, 加蜂蜜煉成丸。 每次服6克, 每日2次, 溫水送服。

豆蔻9g、白胡椒4.5g。 共研為細末, 分成9包, 每次1包, 1日3次, 開水沖服。 用于胃寒嘔吐。

豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(約500g)。 先將羊肝切一縫, 再將其余藥物研為粉末后裝入肝內, 蒸熟后分2~4次服食。 用于反胃。

豆蔻仁3g、沉香1.5g、廣木香1.5g。 共研為細末, 用開水一次沖服。 若痛不止, 過20分鐘再服1劑。 用于腹痛。

豆蔻3g、竹茹10g、大棗3枚、生姜3g。 煎汁1碗, 紅糖水調服。 用于妊娠嘔吐。

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。 將豆蔻、砂仁砸碎, 木香切成小碎塊, 與藿香一起置入茶杯內, 倒入剛沸的開水, 蓋嚴杯蓋, 浸泡15分鐘左右即可代茶飲, 可反復加入沸水浸泡數次, 直至無味, 每日上、下午各泡服1劑。

用于脾胃不調, 氣機受阻的胃炎所致胃脘脹痛, 嘔逆泛惡, 不思飲食, 食入反脹, 噯氣及矢氣等。

茯苓豆蔻饅頭的做法其實是很簡單的, 和一般我們大家吃的饅頭其實是差不了多少的, 要說區別, 可能唯一的區別就是食材的不同而已。 但是茯苓豆蔻饅頭和一般的饅頭是不一樣的, 因為茯苓豆蔻饅頭是有一定的藥用價值的, 這對于大家的身體其實是有一定的好處的, 所以大家不妨做來吃吃。