中醫方劑

哪些菜根具有保健功效

雖然菜根是廚房飲食中的一種常見“邊角料”, 許多人都將其扔掉, 但是這些菜根卻有許多不為人知的藥用價值。 下面我們就簡單介紹一下幾種菜根的醫學價值。

(1) 蔥根:具有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效, 適用於傷風感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽症, 用大蔥根7個, 梨1個, 加蜂蜜適量, 水煎服;治皮膚生瘡症, 可用大蔥白連根須洗淨搗爛, 敷患處。

(2) 芹菜根:具有清熱、利尿、降壓之功用, 適用於高血壓、失眠、氣管炎等症。 治高血壓, 用芹菜根50-100克, 大薊30克, 水煎服;治失眠症, 芹菜根90克, 酸棗仁9克, 水煎服;治頭暈症, 將芹菜根洗淨切碎,

炒雞蛋吃, 一日兩次;用芹菜治氣管炎症, 芹菜根60-90個, 桔皮9克, 水煎濾汁, 加適量蜂蜜混勻服用。

(3) 白菜根:具有清熱解毒、止咳平喘之效, 適用於感冒發熱、百日咳等症。 治感冒發熱時, 取大白菜根3個, 洗淨切片, 加鮮生薑3片, 煎汁趁熱飲服, 蓋被捂汗即可;治百日咳症, 取大白菜根3個, 冰糖30克, 水煎, 一日3次分服。

(4) 菠菜根:具有通腸胃、調中氣、活血脈之功效, 適用於消化不良、便秘、跌打損傷等症;治消化不良, 可用菠菜根10-30個, 文火煮爛頓服, 一日3次;治便秘症, 將菠菜連根洗淨, 用開水煮3分鐘, 撈出去水, 用芝麻油拌食;治跌打損傷, 用菠菜根30-50個, 洗淨, 搗爛吞食(用白酒30-60毫升送服), 一日兩次。

如果身體需要或者適合食用菜根的話, 利用起來很不錯的。 不過雖然清熱利尿食用菜根效果好,

但是有些人體質需要, 食用需謹慎。