陶瓷炒鍋危害

每個人家里炒菜的鍋都不一樣， 有的人會用鐵鍋， 有的人會用陶瓷鍋， 但是聽說用陶瓷鍋是不好的， 可能會產生一些有害物質， 對人的身體健康造成影響， 所以大家總在糾結到底該不該用， 陶瓷鍋不僅結實耐用， 而且營養節能， 還不易老化， 陶瓷鍋有好處， 所以大家不用擔心， 在購買的時候只要注意品質就可以了。

優勢一：抵抗溫差， 結實耐用

新版陶瓷鍋用料考究， 一般由某種不怕冷熱溫差的陶瓷材質所鑄造。 一些玻璃陶瓷鍋的物理特性可達500℃的耐熱溫差， 可以經由冰箱直接進烤箱、瓦斯爐、微波爐而不變形， 龜裂或破碎， 也不會流失釉彩而失去光澤度。 玻璃陶瓷鍋的內壁、外觀則更為光滑， 不殘留異味， 也拒絕了傳統砂鍋、陶鍋易附著污漬、焦黑的缺點。

優勢二：聚熱功能強， 營養節能

陶瓷鍋所選用的超耐熱材質聚熱性強， 保溫好， 以最小的火力也能維持高熱的狀態， 因此， 湯鍋內的食料易熟透。 而且， 由于煲煮時間相對縮短， 節約能源更環保。 尤其是玻璃陶瓷鍋的透明外觀， 更能讓主婦很容易觀察到食材的煲煮火候， 以便隨時調整， 有效地減少了食物烹煮時間過久而導致的營養成分流失。

優勢三：不易老化， 常用常新

陶瓷鍋不易吸附食物異味和污漬， 從每次煲煮到端上餐桌， 不吸水材質使鍋子不易老化，

優勢四：不粘鍋， 無油煙， 無涂層更健康

不會像砂鍋那樣常常因溫差而破裂， 缺點是易碎。