世間最滋補男人的好食物
西藏犛牛肉
原料：犛牛排600 克、白蘿蔔200 克。
調料：鹽、白糖、薑片、幹辣椒、花椒5 克、鮮牛奶、香菜、阿香婆紅油香辣牛肉醬(加入適量辣妹子)。
做法：
1、犛牛排先切成單塊， 再剁成長6 釐米的小件， 用溫水漂淨血水(其間視情況換水3~5 次)後， 焯水斷生撈出瀝幹。
2、鍋中放油燒熱， 將薑片、犛牛排炒香後倒入高壓鍋， 加純淨水， 並放幹辣椒、花椒、白糖調好味， 蓋蓋煮約30 分鐘關火， 不開蓋待自然冷卻(肉質自然收縮會更酥爛)。
3、白蘿蔔去皮切成2 釐米厚的片， 舀牛肉原湯煮熟放進鍋中， 最後加牛奶， 點綴香菜即可。
推薦理由：海拔3800 多米的世界屋脊--青藏高原出產的犛牛排， 具有高蛋白、低脂肪、低熱量、富含多種氨基酸等特點， 營養價值是普通牛肉的10 倍， 入口有彈性、肉味更香濃。 是男人們強身健體的好選擇。
美味岩蛙缽
原料：岩蛙10 只(約1000 克)。
調料：薑100 克、大蒜75 克、小米椒30 克、泡辣椒35克、剁椒25 克、醬油、白酒、蔥花。
做法：
1、岩蛙去皮、內臟， 洗淨。 去掉背部脊骨。 腿部用刀背拍松。 用醬油、白酒醃制10 分鐘。
2、炒鍋上火放油燒熱， 倒入岩蛙滑油炒出。
3、鍋中留少許底油， 放薑、蒜、泡辣椒炒香， 再下岩蛙翻炒均勻， 最後撒蔥花出鍋。
推薦理由：岩蛙比牛蛙可牛多了！它對久病體虛、精血不足、陰血內燥、虛勞煩熱、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食療作用。 健康人食用亦能增進食欲， 強身少病。
秘制土烏龜
原料：土烏龜1 只、山藥、千張。
調料：獨頭蒜、大蔥、薑粒、辣椒醬(主味)、醬油(調色)、生抽(調味)、白糖、黑胡椒粉、豬油、子彈頭幹辣椒。
做法：
1、土烏龜宰殺去皮剁成塊洗淨備用。
2、鍋中放入豬油化開，
放薑粒炒香後倒入烏龜塊，
炒至水分將幹時倒入砂煲，
加獨頭蒜、大蔥、辣椒醬、醬油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子彈頭幹辣椒，
3、山藥去皮切成長4 釐米、寬1釐米的條， 焯水盛入容器內墊底。 千張切絲， 與2 拌勻澆在山藥上即成。
推薦理由：湖北荊州自然生長的土烏龜滋陰壯陽、補腎益氣、強身健體， 輔以山藥獨頭蒜等多種材料秘制而成， 鹹鮮微辣、醇香鮮美、回味悠長， 是為男人們進補之選。
農家燒甲魚
原料：洞庭湖甲魚1 只( 重約1500 克)。
調料：豬油、蒜仔60 克、大蔥20 克、薑粒30 克、辣椒醬(主味)、醬油(調色)、生抽( 調味)、白糖、黑胡椒粉、子彈頭幹辣椒、李錦記風味辣椒醬(輔味)、小米汁(增稠)。
做法：
1、甲魚宰殺去皮剁成稍大塊， 洗淨備用。 大蔥去老皮切成長4 釐米、寬1 釐米的斜刀片， 焯水後放入容器內墊底。
2、鍋中放入豬油化開， 下薑粒炒香後倒入甲魚快炒至水分將幹時倒入砂煲， 加入所有調料， 倒純淨水淹過材料面， 燒約30 分鐘。 加小米汁收汁(汁不能太少)， 最後嘗味盛進容器內即成。
推薦理由：洞庭湖甲魚自古被視為滋補佳品， 味咸性平、補陰補腎、絡血健體， 是一道可以讓男人們“食之大動”的佳餚。
蟲草汁撈官燕
原料：官燕125克、蟲草2條。
調料：老湯(老雞、豬肉、角螺肉、野水鴨、礦泉水)。
做法：
1、將煲老湯的所有原料處理好後，
一同放進砂煲，
加純淨水煲好待用。
2、燕窩用純淨水浸透，
撕成條，
再用熱水發好，
放入已事先蒸熱的白瓷盅內。
再放進蟲草，
倒入適量1，
上鍋蒸熟即成。
推薦理由：精選產于印尼的金絲燕、配以蟲草，
具有補氣、固腎、疏血通絡的養生作用。
果木烤牛扒
原料：小雪花牛肉1 件(1.5 釐米×6 釐米×13 釐米)、麵包條1 條、土豆泥、小番茄。
調料：雜香草(迷迭香、薄荷葉等)、黃油、黑醋、紅酒、黑椒汁。
做法：
1、小雪花牛肉自然解凍， 並將兩麵肥油和筋剔除乾淨。
2、用雜香草、黑醋、黑椒汁調好汁， 放進牛肉浸泡6 小時， 撈出兩面切花刀。
3、平底鍋上火燒熱， 放黃油化開， 先煎牛扒兩面， 再煎四邊， 中間噴上紅酒， 煎至自己滿意的熟度裝盤(八成熟標準：兩面肉煎至焦黃色， 肉眼中心見紅不見汁)。
推薦理由：吃牛排是男人們的一門必修課， 除了牛肉蛋白質豐富能讓男人們強身健體、舒筋活絡外， 男人們瀟灑自如地應對一盤牛排， 並適時抿口紅酒(當然也包括他選紅酒的眼光)是很能在女人們心中加分的。
秘酥銀鱈魚
原料：銀鱈魚100 克(8 釐米×9 釐米)、紅腰豆2粒、青豆4 粒。
調料：蒜蓉、黑醋、紅酒汁、麵粉、牛油、四川泡菜6 粒。
做法：
1、銀鱈魚改刀，
用蒜蓉、黑醋、紅酒汁醃制5 分鐘。
撈出吸幹表面水分。
2、麵粉、牛油、蒜蓉加水和勻成稠糊。
鋪在鱈魚上。
3、烤箱調至280℃預熱10 分鐘，
放入銀鱈魚烤約12 分鐘。
4、紅腰豆、青豆煮熟鋪在盤底，
上放鱈魚，
點綴紅腰豆，
旁邊畫黑醋，
裝點四川泡菜、青豆。
推薦理由：銀鱈魚是深海魚類中的極品，
肉質嫩口，
魚味鮮美，
深海魚的健康應該盡人皆知了，
尤其是它們獨具抗癌成效的Omega-3 尤得男士歡心。
五穀活海參
原料：海參2 條(20 頭)、燕麥40 克、紅腰豆5 粒、芡實10 粒、淮山24 粒(6毫米×6 毫米)、粟米10 粒、紫薯5 粒(6×6 毫米)。
調料：雞湯200 毫升、金瓜汁10 毫升、鹽1 克、糖1 克、澱粉。
做法：
1、鍋中坐水放蔥、薑燒開，
放進活海參焯水撈出，切成12 條。用雞湯將海參煮熟待用。
2、燕麥、紅腰豆、芡實、粟米、也用雞湯煨好待用。淮山、紫薯上鍋蒸熟待用。
3、金瓜汁與雞汁1:1 兌好後煮開，加上以上原料煮5 分鐘後盛入碗內即可。
推薦理由：海參今年很紅，它的三低和特別的降低膽固醇功效，著實讓男人們如遇新知。民間健康粗糧與營養豐富的海參同食，味濃香滑，更有將脾養胃、養肝明目之功效。 清蒸白魚
原料：丹江口白魚1 條。
調料：蔥絲、薑絲、紅椒絲、火腿絲、鹽、生粉。
做法：
1、白魚宰殺乾淨，遍抹薄薄一層生粉(增加鮮滑感)。
2、盤底墊蔥絲、薑絲、紅椒絲、火腿絲，上放白魚，稍撒鹽，上鍋大火燒開，繼續蒸約10 分鐘即成。
推薦理由：丹江口的白魚是淡水魚裡一絕，極具養生功效，肉質新嫩，自然鮮甜，是優質的蛋白質食物來源，又無需擔心脂肪和熱量，實為養生優選。
2、燕麥、紅腰豆、芡實、粟米、也用雞湯煨好待用。淮山、紫薯上鍋蒸熟待用。
3、金瓜汁與雞汁1:1 兌好後煮開，加上以上原料煮5 分鐘後盛入碗內即可。
推薦理由：海參今年很紅，它的三低和特別的降低膽固醇功效，著實讓男人們如遇新知。民間健康粗糧與營養豐富的海參同食，味濃香滑，更有將脾養胃、養肝明目之功效。 清蒸白魚
原料：丹江口白魚1 條。
調料：蔥絲、薑絲、紅椒絲、火腿絲、鹽、生粉。
做法：
1、白魚宰殺乾淨，遍抹薄薄一層生粉(增加鮮滑感)。
2、盤底墊蔥絲、薑絲、紅椒絲、火腿絲，上放白魚，稍撒鹽，上鍋大火燒開，繼續蒸約10 分鐘即成。
推薦理由：丹江口的白魚是淡水魚裡一絕，極具養生功效，肉質新嫩，自然鮮甜，是優質的蛋白質食物來源，又無需擔心脂肪和熱量，實為養生優選。
