提拉米蘇怎麼做

提拉米蘇雖然是一種好吃的蛋糕， 裡面的含義卻是人們以還它的關鍵， 它裡面包含了一位妻子對丈夫出門在外深深祝福， 包含了夫妻間的情義， 提拉米蘇的意思是用義大利語來說， 就是在我走的意思， 帶走的不僅是美味， 還有愛和祝福， 所以說小女生都喜歡吃提拉米蘇， 但是他們吃的是裡面的含義。

提拉米蘇是很多人享受午後時光必不可少的一款甜食， 可是究竟這一個包含著滿滿情義的蛋糕到底怎麼做呢， 我們需要瞭解一下， 當我們成家看到我們丈夫回家後， 讓他吃一塊提拉米蘇， 我想那是非常愜意的吧。

主料：乳酪

輔料：雞蛋黃1個 餅乾75克 調料白砂糖60克 淡奶油120毫升 咖啡酒50毫升 可哥粉適量 糖粉適量

提拉米蘇的做法：

1.將檸檬切開

2.用手擠出檸檬汁

3.將45克淡奶油倒入碗中

4.加入5克檸檬汁

5.輕輕攪拌， 淡奶油會變成固態

6.將凝固後的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中， 混合均勻即可

7.將蛋黃和60克細砂糖放入碗中

8.鍋中燒熱水， 將盛蛋黃的碗放入鍋中， 隔水加熱(不可煮沸)， 並且不斷攪拌， 直到細砂糖溶解， 蛋黃顏色發白

9.將120ML淡奶油打發至7成發， 不要打太硬

10.把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至松發， 和8中的蛋黃， 9中的淡奶油混合攪拌均勻， 即成芝士餡

11.倒50ML咖啡酒

12.取一根手指餅乾， 在咖啡酒裡快速的浸泡一下，

13.在酒杯裡倒入一部分芝士餡

14.重複第12步， 再芝士餡上再鋪一層手指餅乾， 再倒滿芝士餡， 抹平整。 放入冰箱冷藏4個小時以上。 吃之前撒上可哥粉即可。 如果喜歡， 可以用糖粉在表面做一些裝飾

烹飪技巧：提拉米蘇需要使用馬斯卡彭芝士， 但馬斯卡彭一般很難買到， 如果沒有馬斯卡彭， 可以使用奶油乳酪(CREAM CHEESE)為原料進行替代。 製作步驟的1-6僅給沒有馬斯卡彭的同學提供的替代方法， 如果有馬斯卡彭， 請跳過， 從第7步開始看。

怎麼樣你學會了嗎?你是不是能夠為你的愛人和戀人做出一個包含著你們情義的提拉米蘇了呢。 不妨試一下， 但是我想說， 所有的東西並不是第一次嘗試就可以成功的， 還是需要我們不斷的練習，