3月谷雨養生 抓緊時機進補

豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克， 砂仁2克， 荷葉1/2張。

做法：將荷葉洗凈， 切碎， 與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋， 加足量水， 大火煮沸，

功效：有消食寬脹， 行氣和胃。

蘑菇炒山藥

原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。 淀粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗凈， 用熱水泡至變軟， 泡菇水留下備用。 山藥去皮切小片， 芹菜切小片。 油熱后， 加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡菇水， 待湯汁略收干后， 加入適量淀粉勾芡， 加入適量醬油或鹽調味即可。

功效：健脾益氣， 補腎益精， 增強人體抵抗力。

海帶銀耳羹

原料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。

做法：將海帶洗凈切碎， 銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 加冰糖適量。 1日內服完， 可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

玉米須大棗黑豆粥

原料：玉米須60克， 大棗30克， 黑豆30克， 胡蘿卜90克。

做法：先用水煮玉米須半小時， 去須， 用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)， 豆爛即止。

功效：健脾益腎利濕。

期頤餅

原料：生芡實180克， 生雞內金90克， 　白面粉250克， 　白糖適量。

做法：將生芡實用水淘去浮皮， 曬干， 打細， 過篩。 將雞內金打細， 過篩， 置盆內， 加開水浸泡約10小時。 然后將芡實粉、白面粉、白糖， 用浸有雞內金的水和勻， 做成極薄小餅， 烙成焦黃色即成。

功效：行氣補脾、固腎精。

山藥內金鱔魚湯

原料：黃鱔250克， 雞內金10克， 懷山藥10克， 生姜4片， 黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：將黃鱔活殺， 去內臟， 洗凈， 切段， 用開水焯去血腥黏液。 雞內金， 懷山藥洗凈。

功效：健脾消食， 調和肝脾。