常吃西紅柿的功效與作用
據研究測定:每人每天食用50克-100克鮮西紅柿, 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
西紅柿含的“番茄素”, 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類, 有助消化 的功能, 對腎炎患者有利尿作用。
近年來科學家發現, 西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。 臨床測定, 當人體內谷胱甘肽的濃度上升時, 癌癥的發病率明顯下降, 還可推遲某些細胞的衰老。
高血壓患者每天早晨食西紅柿200克, 可降血壓;
夜盲癥患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用, 有一定的治療作用;
牙齦出血者每月用鮮西紅柿60克蘸白糖連吃半個月,
消化不良、食欲不振者每日飲西紅柿汁2-3次能助消化;
西紅柿和西瓜汁混合服用, 可治發燒煩渴;