常吃西紅柿的功效與作用

據研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

西紅柿含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化 的功能， 對腎炎患者有利尿作用。

近年來科學家發現， 西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。 臨床測定， 當人體內谷胱甘肽的濃度上升時， 癌癥的發病率明顯下降， 還可推遲某些細胞的衰老。

高血壓患者每天早晨食西紅柿200克， 可降血壓;

夜盲癥患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用， 有一定的治療作用;

牙齦出血者每月用鮮西紅柿60克蘸白糖連吃半個月，

消化不良、食欲不振者每日飲西紅柿汁2-3次能助消化;

西紅柿和西瓜汁混合服用， 可治發燒煩渴;