哺乳期吃了燒烤怎麼辦

燒烤是很多人喜愛吃的一類美食。 特別是冬天， 全家圍坐在暖暖的火爐旁品嘗著美味誘人的燒烤， 那真是一件特別幸福的事。 不過， 燒烤並不是適合所有人吃的， 有些特殊人群就不適宜吃， 比如處於哺乳期的寶媽們， 為了小寶寶的健康著想， 還是先忍忍了， 等停止哺乳後再吃。

一、哺乳期能吃燒烤嗎

燒烤過程中， 會發生“梅拉德反應”,肉類中的核酸在梅拉德反應中， 與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質， 這些物質可能會導致癌症的發生。

另外， 在燒烤的環境中， 也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。 隨著香味的散發， 維生素遭到破壞， 蛋白質發生變性， 氨基酸也同樣遭到破壞， 嚴重影響三者的攝入。 因此， 吃燒烤會影響上述物質的利用度。

專家建議， 哺乳期的產婦最好不要吃燒烤。 燒烤本身就不是特別健康的吃法，

很難把握食物的生熟程度。 如果烤焦了食物帶有致癌物質， 如果不熟， 很多食物尤其是肉類則會帶有寄生蟲， 很容易導致弓形蟲感染， 對人體健康造成影響。 另外燒烤時下的配料多是辛辣的， 產婦也不適宜大量攝入。 所以為了寶寶的健康， 新生媽媽們最好還是不要或者少吃燒烤。 在母乳期間， 你過量的食用燒烤食物， 可直接影響到孩子的健康發展。

二、哺乳期吃燒烤上火怎麼辦

哺乳期吃燒烤後， 一方面媽咪們有可能上火， 另外這樣容易導致寶寶上火， 從而出現大便幹結等情況。 這種情況一定要多喝水， 多吃新鮮的蔬菜和水果。 目前不建議使用藥物治療， 以後養成良好的飲食習慣， 適當的多吃一些優質蛋白， 比如牛奶、豆製品等， 對您乳汁的合成有一定的幫助。 寶寶如果出現大便幹結的情況， 適當的可以多喂點水， 一般是可以緩解的。

三、哺乳期食譜

芙蓉鯽魚

材料：

新鮮鯽魚 1 條， 雞蛋 3個， 火腿10克， 生薑5克， 香菜5克， 花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1、將鯽魚殺洗乾淨;雞蛋磕開， 去掉蛋黃， 留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生薑去皮切片;香菜洗淨。

2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯， 調入鹽、味精打勻， 倒入魚面， 擺上生薑3、蒸籠燒開水， 將魚盤放入， 用小火蒸8分鐘， 去掉生薑， 撒上胡椒粉、火腿末，

淋入熟油， 撒上香菜即可。