胃潰瘍 多吃點圓白菜

快節奏的工作生活、吃飯不規律、睡眠不足、飲酒過量等都會誘發胃及十二指腸潰瘍。 這類疾病隨時困擾和降低我們的生活品質， 甚至導致更嚴重的腫瘤、癌症。 本期， 給大家推薦一類有助緩解胃及十二指腸潰瘍的食物———圓白菜、西蘭花等富含維生素U的蔬菜。

維生素U是一種水溶性維生素， 它也是很多胃藥的重要成分， 具有幫助潰瘍癒合的作用。 一般在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其他綠葉蔬菜中含量較多。 維生素U有特殊的氣味， 用這類食物榨汁時可以搭配少量水果， 以改善口感。

圓白菜、西蘭花等蔬菜中還富含維生素C， 有助提高免疫力。 此外， 這類食物中含有的一些異硫氰酸酯等硫化物， 是十字花科蔬菜的特殊成分， 具有防癌作用。