秋季補血：紅棗雞腳花生湯

身體虛弱， 血氣不足， 經常精神疲乏， 腰腳酸軟無力， 可常喝紅棗花生雞腳湯。 尤其是給老人家喝最適合不過了， 女人喝也不錯，

材料：
花生 5兩(我沒準確的稱， 大約用手抓個三把滿滿的)
紅棗 12粒
雞腳 12只
陳皮 1小塊
水 8碗(可依情況斟酌)

1．雞腳斬去爪尖並飛水， 可在水中加幾片薑去腥， 水滾一會兒後撈起洗乾淨， 備用
2．紅棗洗淨並去核
3．陳皮泡軟後去瓢， (就是用湯匙刮去陳皮內面白白的部份)
4．花生洗乾淨並把所有材料放入砂鍋， 加上適量的水(約八碗水)
5．大火滾後小火慢煲兩小時， 煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳

兩小時後.........起鍋加鹽調味(鹽一定要在湯煲好才加唷:)