冬季養生吃什麼 推薦8大美食
第一菜：蓮藕
上榜理由：民間早有“荷蓮一身寶， 秋藕最補人”的說法。
秋令時節， 正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血。 蓮藕， 毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 還含有豐富的膳食纖維， 對治療便秘， 促使有害物質排出， 十分有益。
最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯；九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多，
最好搭配：黑白木耳。 搭配銀耳可以滋補肺陰， 搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果：花生
上榜理由：秋季果實豐收， 這其中， 最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。 “常吃花生能”， 花生仁中含蛋白質高達26%左右， 相當於小麥的兩倍， 且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%， 其中不飽和脂肪酸占80%以上。 花生的營養價值比糧食高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
中醫認為， 花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。 主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
最好搭配：紅棗。 搭配紅棗， 能補脾益血、止血。 對脾虛血少、貧血有一定療效， 對女性尤為有益。
第一補：山藥
上榜理由：每個季節都講補， 但進補方式不一樣， 春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。 秋季最佳的進補食物是山藥， 不僅有“神仙之食”的美譽， 還有“食物藥”的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。 蒸著吃， 營養損失最小。
最好搭配：枸杞。 如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果。
第一肉：墨魚
上榜理由：關於吃肉， 民間一直有“四條腿的不如兩條腿， 兩條腿的不如沒腿”的說法。 墨魚味道鮮美， 營養豐富， 每百克肉含蛋白質13克， 脂肪僅0.7克， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 秋天吃墨魚， 對女性尤其滋補。
墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效， 秋吃墨魚能養陰生津。
最佳吃法：紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌， 做湯均可， 但為防秋燥， 墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐， 也屬於養陰生津的食物， 一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一飲：黃酒
上榜理由：“菊花開， 飲黃酒”。 黃酒是我國的民族特產， 是世界上最古老的酒類之一， 是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒， 含有18種氨基酸， 這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖， 能提高免疫力和抗病力， 是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
黃酒的功能根基深厚。 中醫認為， 黃酒性熱味甘苦， 有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲， 暖胃驅寒。 黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用， 以35℃-45℃為佳。
最好搭配：烏梅。 秋季講究飲食以“收”為主， 搭配烏梅恰恰符合“收”的理念， 有養陰生津、潤肺護肝的作用。
冬季養生粥品推薦 食療養生最健康
1、桂圓粟米粥：
桂圓肉15克， 粟米100—200克。 將桂圓肉洗淨與粟米同煮。 先用武火煮開， 再用文火熬成粥。 桂圓肉性味甘溫， 能補益心脾， 養血安神。
2、核桃粥：
核桃肉20克， 粳米100—200克。 將核桃肉洗淨搗碎， 與粳米同煮成粥， 能潤肺止咳， 補腎固精， 潤腸通便。 但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
3、芡實粥：
芡實30—50克， 粳米100—200克。 將二者同放入鍋中， 加水煮開後， 改用小火熬。 芡實性味甘平， 能固腎澀精、健脾止瀉， 適合中老年人食用。
