黑豆燉豬蹄有什麼功效

在我們的身邊， 有許多的超市和賣菜的攤子， 對於他們來說， 肯定是有一些買的非常好的菜品， 比如說豆類蔬菜， 因為豆類的蔬菜不僅營養豐富， 而且， 裡面有非常豐富的蛋白質和我們人體所需要的各種營養物質， 所以， 在生活中， 深受這老人小孩的喜愛， 那麼下面我們就來瞭解一下黑豆燉豬蹄有什麼功效吧！

一、豬腳黑豆湯是一道有名的家常湯品及菜肴。 功效如下：

1、催乳作用：黑豆豬蹄湯具有催乳作用， 對於哺乳期奶水較少的媽媽能起到較明顯的幫輔作用。

2、美容養顏：我們知道豬腳富含膠原蛋白， 能保持皮膚的嫩白爽滑。 黑豆中的花青素也是有效的抗氧化劑。

3、它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

4、降血脂和膽固醇：黑豆中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率。

5、緩解便秘：黑豆中的粗纖維含量高達4％， 常食黑豆可促進消化， 增強腸道的蠕動， 防止便秘發生。

二、拓展知識：

1、黑豆每人每天吃上30~40克左右即可。 黑豆尤其對於胃脹肚子脹或消化不良者，

2、孫思邈在醫書記載“黑豆少食醒脾， 多食損脾”。

明代太醫劉浴德《增補內經拾遺方論》載“煮料豆藥方:老人服之能烏須黑髮， 固齒明目”。

張石頑《本經逢原》述黑豆“入腎經血分，

《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補髓， 壯力潤肌， 發白後黑， 久則轉老為少， 終其身無病”。