老人健康

老人養生有哪些不良習慣

不良習慣1.多吃少餐。 有人調查了1400位60~64歲的老人, 發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病, 每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病。 另有一份報告指出, 每日就餐次數在3次或3次以下的人群, 肥胖患者占57.2%, 膽固醇增高者占51.2%, 而每日就餐次數在5次或5次以上的人群中, 肥胖病患者僅占28.8%, 膽固醇偏高者占17.9%。 專家們分析認為, 空腹時間較長, 造成體內脂肪積聚的可能性就增大。

不良習慣2.晚餐過遲。 晚飯時間過遲, 並且是進食難消化的食物, 會加重膽固醇在動脈壁上的沉積, 促使動脈硬化的發生。 有人做過這樣一次實驗:在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食,

然後馬上入睡, 這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。 如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食, 則對血液中的脂肪含量影響不大。

不良習慣3.喜吃精糧。 有些人不吃糙米粗糧, 只吃精米白麵, 殊不知在稻麥的麩皮裡, 含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素, 例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。 若經過加工精製以後, 這兩種元素就大大降低。 如果用缺乏這兩種元素的飼料去餵養大鼠及家兔, 動物就容易發生動脈硬化。 植物纖維素能增加膽固醇的排泄, 使血膽固醇含量降低。 食物太精細, 纖維素太少, 不容易產生飽腹感, 往往造成過量進食而發生肥胖。 因此, 長期進食低纖維素飲食的人,

血管硬化、高血壓的發病率則增高。

不良習慣4.過食肥甘。 過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物, 如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等, 可引起血脂升高, 但並非要絕對禁食上述食物。 近年來有人研究證明, 正常的膽固醇並不引起動脈粥樣硬化, 而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。 因此, 一些動物油, 特別是豬油不宜儲存過久, 若已變質, 顏色灰暗有黴斑或有腐敗味, 則不要食用。 糖分攝入太多, 過剩的部分就會轉化為脂肪。 隨著血脂增高, 冠狀動脈發生血栓的機會也就增多。 還有研究發現, 糖能使肝臟合成脂類的作用增強。 正常人吃高糖飲食3周後, 血中甘油三酯可升高1倍多。 若給高血脂病人吃高糖飲食,

甘油三酯也可增加4~5倍。

不良習慣5.偏食挑食。 偏食挑食往往造成營養素吸收不完全。 如果綠葉蔬菜吃得少, 常會發生維生素C缺乏, 而維生素C可以降低膽固醇, 減輕或防止動脈硬化。 如果豆製品吃得少, 就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。 還有人不吃大蒜、洋蔥, 嫌它們有特殊氣味, 殊不知大蒜、洋蔥有著良好的降血脂作用。

不良習慣6.煙酒成癖。 世界科學界已公認, 大部分心血管疾病與吸煙有關。 長期過度飲酒, 則能引起心肌中的脂肪組織增加, 心臟功能減弱, 心臟變得肥大, 特別是長期大量喝啤酒的人, 更容易出現這種心臟變化, 醫學上稱它為“啤酒心”。 酒精能影響人的脂類代謝, 並使機體從血中清除脂類的能力降低,

從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發病機會。

綜上所述, 不良飲食習慣與血脂過高、動脈粥樣硬化、冠心病等確有密切關係。 為了延長壽命, 中老年人應該徹底改變以上各種不良飲食習慣, 自覺養成良好的飲食習慣, 以保證身體的健康。