醋栗是什麼

醋栗不同於栗子， 是一種野生的果子， 在我國野生的醋栗並不少。 當我們從國外引進醋栗之後， 就開始在國內大面積的進行種植， 因為醋栗的食用價值很高， 所以人們一直十分認可。 醋栗的食用價值很高， 如果平常能夠吃的了酸性水果的人群， 就能夠接受醋栗這樣的水果來食用。

醋栗的用途十分的廣泛， 可以用來做各類的果醬和飲料等等， 而不少人對於醋栗還是一知半解。 今天讓我們一起走近醋栗， 來瞭解一下醋栗是一種怎麼樣的水果。

醋栗：虎耳草科， 茶鑣子屬， 叢生小灌木， 是喇叭溝門保護區內瀕危物種。

醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸， 維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質， 每100克鮮果中含有維生素C200毫克， 維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍， 僅次於獼猴桃位居第二。 同時生物黃酮的含量很高， 具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。 醋栗不僅可以生食， 還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。

醋栗3月底發芽， 6月中旬果實成熟。 果實好吃但採摘刺手， 然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳.醋栗的花和芽中含有芳香油， 是良好的蜜源植物， 還是極有觀賞價值的園林樹木。

在對醋栗進行瞭解之後， 我們都知道醋栗中含有的各類維生素和氨基酸對於人體十分有益， 常吃醋栗可以起到健康養生的作用， 所以平常不妨也將醋栗做為食用的水果， 對保健養生是有幫助的。