養生不可多得的食物
養生一直都是不變的話題， 對於養生人們要做到還是有很多的， 很多人都在靜靜的等待， 其實大家不知道養生是需要人們自己不斷的去瞭解養生常識， 在生活中一點一滴的去做起的， 養生的問題人們都比較注意， 所以對於養生大家希望早點做起， 面對大家身邊眾多的養生的食物人們要清楚的去瞭解的， 下面就介紹一下養生中用得到的食物。
1、大胡蘿蔔纓
蘿蔔纓即蘿蔔葉， 秋天剛收穫的新鮮蘿蔔纓的營養素含量比蘿蔔高得多， 它富含粗纖維與維生素A、維生素B1， 其礦物質鈣、鐵、鋅、鎂是蘿蔔的3~10倍， 鈣含量高達110-238毫克， 比牛奶還高。
2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到美國科學院提出的每日建議攝入量。 維生素C達到建議攝入量的75%以上。 蘿蔔纓的味道有點辛辣， 帶點淡淡的苦味， 有理氣、助消化、潤膚養顏， 對預防近視眼、老花眼、白內障和防便秘也都有一定的作用。
蘿蔔纓的常見吃法， 是水焯後蘸醬和加調料涼拌， 同肉一道炒吃、也可用作餡料， 包餃子、包子， 還可用作泡菜的原料。 一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K， 以及55%的維生素C和27%的葉酸， 和10%的鈣和錳。
2、大白菜
大雪節氣期間空氣特別乾燥， 常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。 在冬天， 白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜， 民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。 冬季乾燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害， 而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素， 可以起到很好的美顏和保健功效。
大白菜含有豐富的鈣， 每100克中含鈣43毫克。 一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。
在烹飪大白菜時， 適當放點醋， 無論從味道， 還是從保護營養成分來講， 都是必要的。 醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來， 從而有利於人體吸收。 醋還可使大白菜中的蛋白質凝固， 不致外溢而損失。
3、大蔥
大雪及緊隨其後的寒冷季節， 吃大蔥有益養生。 大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。 如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K， 葉酸和鐵。 值得一提的是， 大蔥含有的多酚類抗氧化物質， 可以保護血管。 此外， 有研究表明，
大蔥味辛， 性微溫， 具有發表通陽、解毒調味的作用。 主治風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。 體質較弱的人在季節變更時容易感冒， 吃些大蔥， 能達到出汗的目的， 既能預防感冒， 也兼有緩解病症之效。
雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多， 但是從通陽和食療的角度來看， 蔥白的效用更大一些， 比如風寒感冒的很多經典食療方都有蔥白入藥， 如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。 需要提醒大家的是， 一般人群均可食用大蔥， 但患有胃腸道疾病， 特別是潰瘍病的人不宜多食。
養生的食物很多的， 大家要很好的去面對自己身邊的問題， 養生一定要靠人們自己， 對於養生的常識人們要瞭解清楚的，
