營養飲食

何時吃水果 餐前餐後有講究

水果是很多人都喜歡吃的, 大多數人是不分時間, 但是水果究竟是飯前吃還是飯後吃, 這點還是很有講究的, 所以, 作為幫助消化的水果,

在飯後吃更符合健康的本質。

何時吃與目的有關

每個人吃水果的目的是不同的, 這就決定了朋友們吃水果的時間不同。 如若家裡沒有糧食, 窮得只剩下水果充饑了, 那這個就比較好辦, 飯前吃飯後吃都是一樣的, 因為你的飯就是水果嘛。 如若朋友們是想用來短期減肥、長期虛胖的, 那就大可以選擇在飯前空腹的時候吃。 有減肥史的朋友們都知道, 靠吃水果來減肥, 減得只是目前, 一旦停下來就會反彈, 且反彈得厲害。 因為多吃水果會形成痰濕體質, 造成虛胖。

人為何要吃水果?水果在人類的飲食中究竟該扮演一個什麼角色呢?中醫飲食講究的是五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助, 即粟、麥、稻、黍、菽這五穀是主食,

在飲食中應該占到一半以上的比例的;豬、牛、羊這些肉類進一步增加營養錦上添花的;蔬菜是用來補充人體可能缺少的某些微量元素的;至於水果嘛, 則僅僅是用來幫助消化的。 如此一來, 就可以看出, 水果在飲食中的比例是不應很大的。 此外, 既然是用來助消化的, 那麼就應該在腸胃中有可供消化的東西時才有存在價值, 是以, 水果理論上應該在飯後吃。

某些水果飯前吃了會怎樣

或許, 朋友們會說, 我就是願意在飯前吃水果的。 這個, 誰也沒什麼可說的, 畢竟一個水果多數情況下是不大可能吃死人的。 但只提醒一下, 有些水果飯前吃一定會比較慘。

山楂:又叫山裡紅、胭脂果。 山楂還有大量的酸性物質, 飯前空腹食用的話,

會使得胃酸猛增, 對胃粘膜造成不良刺激, 容易脹滿和泛酸, 加重原有的胃痛。 此外, 生山楂中所含有的鞣酸與胃酸結合容易形成結石, 是以, 胃酸越多越易形成結石。

柿子:柿子雖然可以清熱潤燥、潤肺化痰等, 但也不能多吃, 更不能空腹吃。 柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果酸, 這些物質遇到胃酸會凝結成硬塊沉澱在胃裡, 形成結石, 且越來越牢, 不易粉碎, 造成胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍, 嚴重的可造成胃穿孔等。

此外, 荔枝、木瓜等也應該在飯後半小時再食用, 既可防止消化不良, 又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質。