營養飲食

必看!女人幾時喝酸奶減肥

喝酸奶有禁忌

不過, 酸奶并非喝多少都不會胖, 它本身也含有一定的熱量, 如果在原有膳食基礎上額外多吃, 同樣會引起體重增加。

最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶, 雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚, 可是熱量低, 不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

另外, 酸奶并非老少皆宜。 胃腸道手術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒, 都不宜喝酸奶。 即使是健康成年人, 也不能過量飲用, 否則很容易導致胃酸過多, 影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。 一般來說, 每天喝兩杯, 每杯在125克左右比較合適。

飯后喝有利于吸收營養

一般來說, 飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 人在通常狀況下, 胃液的PH值在1-3之間;空腹時, 胃液呈現酸性, PH值在2以下, 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。 只有當胃部PH值比較高, 才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長, 有利于健康。 飯后兩小時左右, 人的胃液被稀釋, PH值會上升到3-5, 這時喝酸奶, 對吸收其中的營養最有利。

另外, 如果在空腹狀態下飲用酸奶, 很容易刺激胃腸道排空, 酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激,

讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補鈣效果最好

酸奶是食物中鈣的良好來源, 從補鈣的角度看, 晚上喝酸奶好處更多。 因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候, 有利于食物中鈣的吸收。 同時, 這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

雖然牛奶中也含有很高的鈣, 但與它比起來, 酸奶中所含的乳酸與鈣結合, 更能起到促進鈣吸收的作用。

不過, 晚上喝酸奶時一定要記住, 酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害, 喝完后應及時刷牙。