第一次見到用蘿蔔做糕點的 沒想到這種蘿蔔糕味道還挺好吃的

白蘿蔔大家一般都吃過， 有人喜歡， 有人卻不喜歡， 小編我介於這兩者之間。 小時候天天吃蘿蔔菜， 吃傷了， 所以現在大多不怎麼吃， 偶爾吃一次還覺得非常的新鮮。

關於蘿蔔的吃法有多， 小編之前也介紹了不少， 今天要說的這種吃法很奇特， 我也是第一次見到。 不知道是誰發明的這種吃法。 現在就跟著小編看看吧。

【食材】主料：蘿蔔糕粉【也是粘米粉】500克、蝦米80克、臘腸2根、白蘿蔔1個

輔料：清水適量、鹽4克、油適量、五香粉少許、香蔥粉少許、雞粉少許

做法及技巧：

備好食材， 市面上有專用的袋裝蘿蔔糕粉銷售的， 非常方便。 確實找不到， 就用粘米粉調糊

蝦米、臘腸分別用開水洗淨， 臘腸切成小粒待用

白蘿蔔去皮切絲

燒熱鍋， 倒入食用油， 將蝦米、臘腸煸炒香

倒入蘿蔔絲炒軟

調入鹽拌勻， 鏟入大盆中

盆裡倒入蘿蔔糕粉， 調入五香粉、香蔥粉、雞粉

再加上適量清水，

不銹鋼蒸盆內塗抹一層食用油， 倒入調好的米糊， 輕輕晃動一下盆子， 儘量讓米糊表面平整

放入蒸鍋中， 隔水大火蒸45分鐘左右， 蒸熟的蘿蔔糕取出稍稍放涼， 用小餐刀在蒸盆四邊劃一圈， 倒扣在砧板， 輕鬆取出切塊即可

蒸熟的蘿蔔糕可以直接食用， 也可以蘸各種醬吃， 還可以裹上炸粉略炸片刻， 口感香酥...醬汁調製方法：香醋加少許醬油、蒜蓉拌勻即成

蒸一盆蘿蔔糕可以切塊分裝冰箱保存， 食用之前取出， 用平底鍋煎至兩面焦黃色依然美味

食尚小貼士：

1.蘿蔔糕的配料可以自由組合， 但是不能少了臘味和蝦米。 有些吃貨朋友建議我將臘腸換成煎過五花肉碎， 想必也很好味。 對了， 她們還要加蒜葉呢。

2.蘿蔔儘量不要刨絲， 用刀切細條， 做蘿蔔糕的口感才好。

3.清水的用量按食材的比例來添加， 能調成濃稠的米糊就可以了， 調的太稀， 蒸出來的蘿蔔糕切塊不完整， 軟塌塌不好看。 調的太稠， 蒸出來的蘿蔔糕口感幹而硬， 適中就好。

說實話， 這裡面說的蘿蔔糕粉我也是第一次聽說， 別怪我孤陋寡聞。